Cómo almacenar sandías en casa en invierno.

Para los residentes de Rusia, la sandía es un producto exclusivamente de temporada. ¡Cuánto quieres triturarlo cuando llegue el frío! Abramos un secreto: hay varias formas de mantener una sandía en casa hasta el Año Nuevo. Imagínense la sorpresa de familiares e invitados cuando ven frutas de verano en la mesa festiva.

Cómo sorprender a los seres queridos y guarda la sandía para el invierno, lea nuestro artículo.

Cómo mantener una sandía antes del año nuevo en casa.

Puede guardar una sandía hasta el año nuevo como en una casa privada con cava, y en un apartamento de la ciudad. Considere todas las opciones de almacenamiento.

En el hogar

Almacenar esto baya de verano en una casa privada es más fácil que en un apartamento: hay lugares más adecuados y no es tan difícil observar el régimen de temperatura requerido. Un gran lugar sería un ático, sótano o bodega, trastero, garaje o cualquier otra habitación fresca.

Importante. Temperatura optima para almacenamiento - + 5… + 8 ° C.

En el apartamento

Todo está claro con una casa privada, pero ¿cómo mantener una sandía en un apartamento normal de la ciudad hasta el Año Nuevo? Es importante comenzar con la ubicación correcta. Una despensa o un balcón acristalado son los más adecuados para esto.

Después de encontrar el lugar perfecto, es hora de elegir un método de almacenamiento; hay varios de ellos:

1. Colgando. Este método es adecuado tanto para un apartamento como para una casa. El lugar ideal para colgar es un armario o sótano. Busque un trozo de tela natural que cubra completamente la sandía, envuélvala bien y colóquela en una bolsa de hilo o bolsa, cuélguela del techo con un gancho. Un punto importante, la fruta no debe estar en contacto con otros objetos o paredes, cuélguela en el medio de la habitación.
2. Paja. Prepare una caja de madera y forre el fondo con una capa gruesa de paja. Coloque las frutas a cierta distancia entre sí, el tallo debe permanecer en la parte superior. Agregue más paja entre las frutas para que se ajuste cómodamente a las sandías por todos lados.
3. Arena. Para este método, necesitas una caja de madera nuevamente. Llénelo hasta la mitad con arena. Coloque la baya con el tallo hacia abajo y cúbrala suavemente con arena para que cubra completamente la fruta. Coloque la caja en cualquier área oscura y fresca.
4. Agua. A primera vista, este método parecerá extraño, pero sin embargo, también se usa con frecuencia. La condición principal para tal almacenamiento es agua helada. Puede poner una sandía en un barril de agua en su sótano o sumergirla en un agujero de hielo. La sandía está completamente sumergida en el agua.
5. Ceniza. Este método es adecuado para quienes tienen una estufa o chimenea en su casa de campo. Coloque la ceniza densamente seca en una caja de madera, coloque las bayas en ella y cubra completamente con ceniza. Este método es bueno porque la ceniza previene el crecimiento de bacterias y hongos y también absorbe el exceso de humedad.
6. Arcilla. Diluya la arcilla con agua hasta obtener una consistencia de papilla. Después de eso, aplíquelo en una capa gruesa sobre la baya. Deje secar la primera capa y luego pase a la siguiente. Repita el procedimiento hasta que el grosor de la capa sea de 0,5 cm, deje que la arcilla se seque por completo, luego coloque la sandía "arcilla" en una bolsa y cuélguela en una habitación oscura y fresca.
7. Parafina. El principio de almacenamiento en la parafina es el mismo que en la arcilla. Sumerja la sandía en cera de parafina, déjela secar. Repite el procedimiento hasta formar una capa gruesa de 1 cm, luego deja que la sandía se seque por completo y cuélgala en el centro de una habitación fresca.

Algunos secretos más:

• es mejor elegir una fruta de madurez media para el almacenamiento a largo plazo;
• proporcione espacio libre para el almacenamiento: no permita que las bayas entren en contacto entre sí u otros productos;
• una condición importante es un lugar blando, no lo coloque sobre una superficie dura;
• no olvide verificar el estado de la fruta y girar periódicamente la sandía para que no se quede de lado durante varios meses.

Al observar estas sencillas reglas, cualquier anfitriona podrá sorprender a los invitados en la mesa de Año Nuevo.

Importante. Sujeto a las reglas de almacenamiento, la sandía se almacena durante unos cuatro meses. Adivina el tiempo de antemano y prepara todo lo necesario para el método elegido.

Elegir una sandía para el almacenamiento a largo plazo

Después de elegir el método de almacenamiento, queda elegir una sandía que sea ideal para el almacenamiento a largo plazo.

A continuación, se ofrecen algunos consejos que le ayudarán a tomar la decisión correcta:

1. Examine al feto cuidadosamente desde todos los lados. Debe estar libre de abolladuras, quemaduras solares, grietas y otras irregularidades.
2. Elige tarde variedades... Estas frutas tienen una piel más gruesa, lo que les permite durar más.
3. El peso también importa. Una fruta que pese unos 5 kg es ideal. No elijas sandías demasiado pequeñas o demasiado grandes.

Condiciones de almacenaje

Una habitación oscura, bien ventilada y fresca es suficiente para almacenar durante varios meses. Temperatura óptima - + 5… + 8 ° C y humedad relativa - no más del 80%.

Importante. A temperaturas más bajas o más altas, la sandía se echará a perder muy rápidamente. Lo mismo se aplica a la humedad ambiental.

Después de comprar la sandía perfecta, prepárela para el almacenamiento a largo plazo:

• lavar bien sin dañar la piel;
• seque con un paño
• dejar secar completamente.

Alternativa de almacenamiento

Si desea triturar una sandía en las vacaciones de Año Nuevo, pero no existen condiciones adecuadas para el almacenamiento a largo plazo, existe una opción alternativa: envase.

Enlata no solo la pulpa, sino también las cáscaras de sandía, que estamos acostumbrados a tirar. Conserva los trozos de sandía en un frasco como cualquier otra verdura o fruta. Este plato se puede comer todo el año.

Otro método de preparación es la mermelada de sandía. Hervir la pulpa a fuego lento, agregando azúcar al gusto.

Durante el proceso de cocción, la pulpa se convierte en una mermelada viscosa; este plato también se llama "miel de sandía".

Una forma original de servir la mesa de Año Nuevo

Si el objetivo principal es sorprender a los invitados en la mesa de Año Nuevo, aquí tienes algunas formas de cocinar y servir la sandía de una manera original:

1. Sobre hielo - prepare de antemano más cubitos de hielo. Tome un plato hondo y bonito, coloque hielo y coloque una sandía encima. Termina el arreglo comestible con unas hojas de menta para decorar. Sirve con champagne.
2. Bruschetta con queso feta y sandía - freír pan fresco en aceite de oliva. Para este plato, una chapata o baguette es perfecta. Cortar la sandía y el queso feta en trozos pequeños y mezclar. Coloque el relleno sobre pan tostado y sirva en la mesa festiva.
3. Cóctel de sandía - batir la pulpa en una batidora hasta obtener una consistencia líquida. Elija vasos altos originales para servir. Rellénalas con cubitos de hielo y jugo de sandía. Decorar con una ramita de menta. Agregue alcohol al cóctel si lo desea: champán o un poco de ron blanco.

Estas son solo tres formas de servir la sandía de una manera original, de hecho, incluso el corte habitual en un hermoso plato sorprenderá a los invitados en invierno, seguro.

Consejo. Las tiendas venden una variedad de bandejas para cubitos de hielo. Si no desea cubos ordinarios, busque algo adecuado para el tema de la fiesta: árboles de Navidad, copos de nieve, muñecos de nieve.

Conclusión

Si quieres sorprender a los invitados en la mesa de Año Nuevo, regálalos con una sandía fresca. Le contamos en detalle cómo almacenar una sandía en invierno; este no es un proceso complicado en absoluto.

Lo principal es decidir el método de almacenamiento y prepararlo con anticipación. Y, en primer lugar, elija una hermosa sandía sin daños ni grietas, que se convertirá en el regalo principal en el Año Nuevo.