Cómo cocinar una deliciosa y saludable compota de calabaza: las mejores recetas y consejos para hacer giros para el invierno

¿Hay una cosecha de calabaza inusualmente rica en el jardín? ¿O realmente amas esta dulce verdura? Una forma bastante inusual de cocinarlo es hervir compota de calabaza. Un aporte de vitaminas, una carga de vivacidad y un agradable sabor refrescante están garantizados.

En este artículo veremos más recetas deliciosas y sencillas una bebida saludable que complacerá no solo a los adultos, sino también a los niños.

Cómo cocinar una compota de calabaza sencilla y deliciosa

Antes de proceder directamente a la preparación de la compota, la calabaza debe lavarse a fondo. Luego córtalo por la mitad y quítale las semillas.

Consejo... No tires las semillas. Sécalos para obtener semillas de calabaza caseras deliciosas y saludables.

Después de quitar las semillas, puede cortar las mitades en algunos trozos más para mayor comodidad, quitarles la piel dura y cortar la pulpa en cubos pequeños.

Ahora puedes empezar recetas. Primero, considere la receta de compota más simple sin aditivos.

Ingredientes:

• 400 g de calabaza;
• 250 g de azúcar;
• 2 litros de agua.

Preparación:

1. Pon los cubos de calabaza en una cacerola y cúbrelos con agua.
2. Llevar a ebullición, cocinar durante media hora.
3. Añade azucar. Disuélvelo completamente en agua.
4. Retire la sartén del fuego.
5. Vierta la compota en frascos o cualquier otro recipiente.

Para ahorrar tiempo, cocine la compota en una multicocina, por supuesto, si tiene una. Se requieren los mismos ingredientes. Solo en este caso, todos los componentes se mezclan en el recipiente a la vez. Prepare la compota en el programa "Vaporizador" durante 40 minutos.

Otras recetas de compota de calabaza

Si desea que la bebida tenga un sabor más rico e interesante, aquí hay algunas recetas para usted con la adición de ingredientes adicionales.

Algunos de ellos tienen un sabor tan diferente al ingrediente principal, la calabaza, que incluso los niños estarán felices de probar esta saludable compota.

Con orejones y / o pasas

En esta receta, puede eliminar los orejones o las pasas, como desee. La cantidad de miel también es de tu agrado.

Ingredientes:

• 200 g de calabaza;
• 100 g de orejones;
• 100 g de pasas sin semillas;
• 800 ml de agua;
• 20 ml de jugo de limón;
• 2 cucharadas. l. miel.

Preparación:

1. Enjuague las pasas y los orejones.
2. Coloque las frutas y la calabaza en una cacerola. Llenar de agua.
3. Llevar a ebullición y cocinar durante 30 minutos.
4. Finalmente, agregue jugo de limón y miel. Revuelva bien y retire del fuego.

Con naranja

A los niños definitivamente les gustará esta bebida debido a su pronunciado sabor a naranja.

Ingredientes:

• 500 g de calabaza;
• 3 naranjas medianas;
• 1 cucharada. Sáhara;
• 2 litros de agua.

Preparación:

1. Mezcle la calabaza con el azúcar y el agua en una cacerola. Lleve la mezcla a ebullición y cocine por 15 minutos.
2. En este momento, lava las naranjas. Ralle la ralladura de uno y exprima el jugo. Retire la cáscara de las dos restantes. Luego, divídalos en rodajas, quítelos de cada uno y córtelos en 3-4 trozos.
3. Agrega la ralladura y las rodajas de dos naranjas a la calabaza. Cocine todo junto durante 5 minutos.
4. Vierta el jugo de naranja y cocine por otros 3 minutos.
5. Verifique el sabor de la compota, agregue azúcar si es necesario.
6. La bebida está lista.

Con naranja y clavo

Opcionalmente, agregue 2 ramas de canela a la bebida. Agrega con calabaza.

Ingredientes:

• 2 kg de calabaza;
• 2 naranjas;
• 2 litros de agua;
• 750 g de azúcar;
• 6 capullos de clavel.

Preparación:

1. Lavar las naranjas, rallar la ralladura y exprimir el jugo.
2. En una cacerola, combine el agua y el azúcar. Hervir durante 10 minutos.
3. Agregue trozos de vegetales, clavo, canela, ralladura de naranja y jugo al almíbar.
4. Cocina la mezcla por 15 minutos.
5. Vierta la bebida en el recipiente preparado.

Con manzana

El sabor es muy interesante y la bebida en sí es supervitamínica. Las ciruelas pasas se pueden omitir de la receta.

Ingredientes:

• 300 g de calabaza;
• 200 g de manzanas agrias;
• 2 cucharadas. l. ciruelas pasas
• 0.5 cucharadas. Sáhara;
• 1 rama de canela

Preparación:

1. Lavar las manzanas, quitarles la piel y quitarles las semillas. Cortar en rodajas.
2. En una cacerola, combine el agua y el azúcar. Hervir el líquido durante 15 minutos.
3. Agregue las ciruelas pasas y la canela al almíbar. Cocine por 10 minutos.
4. Agrega la calabaza.
5. Después de 5 minutos, agregue las manzanas.
6. Cocine hasta que todos los ingredientes estén completamente cocidos (aproximadamente 20 minutos).

Con limón

Opción refrescante. Resulta ser una verdadera limonada. La receta está diseñada para dos latas de tres litros. Fácil de preparar.

Ingredientes:

• 3 kg de calabaza;
• 3 limones;
• 550 g de azúcar;
• 3-4 litros de agua.

Preparación:

1. Pon las rodajas de calabaza en frascos.
2. Lavar y limpiar los limones. Corta en círculos a lo ancho. Agregue a la calabaza.
3. Prepare el almíbar en una cacerola. Para ello, mezcle agua con azúcar y hierva hasta que los cristales se disuelvan por completo.
4. Vierta líquido hirviendo sobre el contenido de las latas.
5. Coloque los frascos en un recipiente grande con agua.
6. Hervir de esta forma durante 10 minutos.
7. La compota está lista. Puedes beber o enrollar en latas.

Compota de calabaza como piña

Una bebida preparada según esta receta hará que sus invitados se pregunten durante mucho tiempo sobre su componente principal. Los trozos de calabaza se parecen mucho en sabor a piña.

Ingredientes:

• 1 kg de calabaza;
• 0,5 l de zumo de piña;
• 1 litro de agua;
• 0,5 kg de azúcar.

Preparación:

1. Corta la calabaza en rodajas que se asemejen a la piña enlatada.
2. Vierta el jugo de piña en una cacerola y deje hervir.
3. Agregue vegetales picados. Cocine a fuego muy lento durante 15 minutos.
4. Hierva el agua y el azúcar en un recipiente aparte. Cocine hasta que los cristales de azúcar estén completamente disueltos.
5. Vierta la calabaza con el jugo en un recipiente preparado y vierta sobre el almíbar.
6. La bebida se consume mejor después de un par de horas.

Con membrillo

Una bebida refrescante pero ácida que recuerda al verano en los fríos días de invierno.

Ingredientes:

• 1 kg de calabaza;
• 500 g de membrillo;
• 0,5 kg de azúcar.

Preparación:

1. Lavar el membrillo, pelarlo y quitarle las semillas. Cortar al gusto: rodajas, rodajas o cubos.
2. Mezclar los trozos de calabaza y membrillo en una cacerola y cubrir con azúcar. Ponga en un lugar cálido.
3. Espere hasta que aparezca el jugo.
4. Coloque la olla en la estufa y cocine por 30 minutos.
5. Puede diluir la compota con agua si es necesario. En este caso, será necesario llevarlo a ebullición.

Con espino amarillo

Bebida súper saludable con una gran cantidad de vitaminas. Se puede consumir caliente en otoño o invierno.

Ingredientes:

• 150 g de calabaza;
• 200 g de espino amarillo;
• 2,5 litros de agua;
• 350 g de azúcar.

Preparación:

1. Enjuague el espino amarillo.
2. Ponga trozos de calabaza en un frasco o jarra, agregue espino amarillo encima.
3. Vierta agua hirviendo y déjela reposar durante 10 minutos.
4. Escurre el agua en una cacerola, agrega el azúcar y hierve hasta que los cristales estén completamente disueltos.
5. Vierta la calabaza con almíbar de espino amarillo.

Canela

La compota picante caliente se puede complementar con anís estrellado o clavo.

Ingredientes:

• 500 g de calabaza;
• 1 ramita de canela;
• 1 cucharada. Sáhara;
• 2 litros de agua.

Preparación:

1. En una cacerola, combine 1 taza de agua, canela y azúcar. Hierva el almíbar espeso durante 5-10 minutos.
2. Agrega calabaza al almíbar.
3. Después de 5 minutos, vierta el agua restante, hierva y cocine la compota durante 25-30 minutos.
4. Puedes beberlo tanto caliente como frío.

Con pulpa

Para quienes gustan de una textura más espesa. Beber sin trozos de calabaza.

Ingredientes:

• 1 kg de calabaza;
• 1.5-2 cucharadas. Sáhara;
• agua opcional.

Preparación:

1. Hervir la calabaza en un poco de agua (pero los trozos deben estar completamente cubiertos de agua) durante 30 minutos.
2. Coge los cubos terminados con una espumadera y córtalos en una licuadora.
3. Agregue azúcar y mezcle bien.
4. Vierta el líquido sobrante de la cocción (es necesario verter el caldo gradualmente, hasta obtener la consistencia deseada).
5. Enfriarse. Después de 2 días, el jugo estará completamente listo para su consumo.

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Cómo hacer compotas de calabaza para el invierno.

Cualquiera de las recetas anteriores se puede preparar para el invierno. Para ello, primero debes esterilizar el recipiente en el que guardarás la compota. Y después de preparar la bebida según los puntos indicados, verterla en latas y hervirlas en un cazo grande con agua. Basta de 10 a 15 minutos. Después de eso, puede enrollarlo y guardarlo en el refrigerador o en el sótano.

Consejo... Agrega ácido cítrico a la bebida para que dure más.

Secretos de amas de casa experimentadas.

Aquí tienes algunos consejos para que tu compota de calabaza sea más deliciosa:

1. Elija nuez moscada o variedades de postre, pulpa que es dulce incluso crudo.
2. Las calabazas pequeñas también saben más dulces. También es más fácil trabajar con ellos debido a la piel más suave.
3. En el mercado, es mejor tomar frutas enteras que cortadas. No se sabe qué tan limpios estaban el cuchillo y las manos del vendedor.
4. Antes de cocinar, no corte la verdura demasiado finamente, de lo contrario la pulpa se deshará y perderá su forma.
5. Es recomendable utilizar agua purificada.

Conclusión

A pesar de que todo el mundo está acostumbrado a pensar en la calabaza como una verdura, de ella se obtienen deliciosas y dulces compotas. No es peor que las frutas secas o las manzanas. Y para quién, quizás, mejor. Las recetas anteriores respaldarán plenamente esta opinión. No tenga miedo de experimentar y probar combinaciones de varias especias y otros cultivos de frutas y bayas.