Propiedades curativas de la avena: recetas populares y contraindicaciones.
La siembra de avena se utiliza en la medicina oficial como tónico general. En la medicina popular, se utilizan todas las partes de la avena de diversos grados de madurez: grano, hierba suculenta, paja verde. Los extractos de agua y gelatina se preparan a partir de cereales, que tienen propiedades envolventes, dietéticas y antiinflamatorias.
En el artículo, hablaremos sobre los beneficios y peligros de la avena para el cuerpo, las propiedades medicinales y las contraindicaciones, y compartiremos instrucciones de uso.
El contenido del artículo
Composición y oligoelementos
La avena se caracteriza por un mayor contenido de proteínas en comparación con otros cereales - 11%, la proporción óptima de aminoácidos esenciales - lisina, triptófano.
Las propiedades energéticas están determinadas por la presencia de grasa: 6-9%. El contenido total de carbohidratos es 65%, fibra - 2.8%. El grano contiene vitaminas B1, B2, B6, PP, provitamina A. El conjunto de minerales está representado por fósforo, potasio, magnesio, hierro y silicio.
100 g de cereales contienen:
- lecitina - 900 mg;
- hierro - 4 mg;
- vitamina B1 - 400 mg;
- vitamina E - 4,2 mg.
Valor energético - 420 kcal.
Composición de materia seca de la masa verde en la fase de acecho:
- proteína - 20%;
- ácido ascórbico - 67%;
- caroteno - 6%;
- azúcar total - 1,98%.
El almidón y el β-glucano tienen un efecto protector y retienen la humedad.... Los fenoles tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Algunos de ellos absorben los rayos ultravioleta, que se utilizan en cosmetología para fabricar protectores solares.
Poder limpiador de la avena asociado con las saponinas que contiene.
Propiedades curativas
Se conoce desde hace siglos el efecto terapéutico de las preparaciones a base de avena para diversas lesiones cutáneas.
Los granos de avena contienen polifenoles, que normalizan los niveles de azúcar y colesterol en sangre.
Caldo de avena
La consistencia viscosa del caldo de avena se debe a la presencia de encías en él. - polisacáridos formadores de moco solubles en agua que tienen un efecto inmunomodulador.
Los caldos de avena y harina estimulan peristalsis intestinal, aumenta las funciones protectoras del cuerpo, optimiza el metabolismo de los lípidos. Tienen efectos lipotrópicos, antiescleróticos, reparadores, mejoran el recuento sanguíneo, fortalecen el sistema inmunológico.
Decocciones preparado de acuerdo con el siguiente esquema: Verter el cereal con agua fría y hervir durante 30 minutos. Tómelo dentro de las 3 semanas, luego tome un descanso durante 14 días.
Avena medicinal sin pelar
El grano se caracteriza por una alta cáscara., que alcanza el 25-30% del peso total del grano.
Composición química de la cáscara de avena:
- fibra dietética: celulosa 33,9% y hemicelulosa 40,1%;
- lignina absorbente natural - 19,2%;
- extractivos utilizados en el tratamiento de articulaciones - 4,7%;
- micro y macro elementos - 2,1%.
La cáscara de grano contiene antioxidantesque tienen acción antiinflamatoria, anti-aterosclerótica.
Con jade, beben una decocción de grano de película. 0,5 st. 3 veces al día.
Interesante en el sitio:
Avena verde
La hierba cortada en la fase lechosa y secada se utiliza como materias primas medicinales.
La tintura de avena verde seca actúa como un diurético suave para el edema renal... Se utiliza como sedante para los trastornos del sueño.
Tintura antipirética con propiedades sedantes.:
- 2 cucharadas. l. picar hierbas frescas en una picadora de carne.
- Vierta 1 cucharada. vodka;
- Insista en la oscuridad durante 2 semanas.
Tome de 20 a 30 gotas dos veces al día antes de las comidas.
Avena germinada
En granos de avena germinados contiene una mayor cantidad de vitaminas B... Su deficiencia causa retención de líquidos en el cuerpo, depósito de grasa alrededor de los órganos internos. Los granos más útiles con plántulas de 2-6 mm. Debido a la cáscara dura, la avena calcárea germina lentamente.
Para fines medicinales, es mejor cultivar en una parcela personal. avena desnuda, cuyos granos no tienen cáscara, están inicialmente listos para ser procesados y germinan más rápido.
Personas propensas a la obesidad, es útil comer avena germinada.
Harina de avena
Harina de avena - un producto dietético. Eso contiene gluten - 21%, fibra soluble e insoluble, vitaminas B... Se agrega avena a la masa para galletas y panqueques. Los pacientes con diabetes mellitus pueden utilizar productos de avena.
Harina de avena normaliza los niveles de colesterol, presión, reduce el riesgo de coágulos sanguíneos, fortalece el sistema nervioso.
Por qué la avena es útil para el cuerpo humano
Se trata una decocción de granos. anemia, enfermedad del higado, garganta, alteraciones del ritmo cardíaco.
Los compuestos biológicamente activos reducen el riesgo Trastornos cardiovasculares en ancianos con sobrepeso, previene la formación de coágulos sanguíneos en cardiopatías isquémicas, hipertensión, tromboflebitis. Comer avena a diario reduce el riesgo de infecciones del tracto respiratorio superior causadas por el estrés del ejercicio.
La avena con leche sirve como fuente de calcio., que es especialmente útil para los niños. Decocción de avena y paja tomado para la diabetes.
Recetas curativas de avena.
Las partes superiores de avena con una longitud de 20 cm en la fase se utilizan como materias primas medicinales. pelado y velloso.
Las decocciones e infusiones son un extracto de agua de hierbas y granos de avena.... Las materias primas trituradas se colocan en un recipiente esmaltado y se llenan con agua a temperatura ambiente. Luego se calientan en un baño de vapor:
- decocciones - 30 minutos;
- infusiones - 15 minutos
Proporción de avena a agua – 1:10.
Los caldos se enfrían durante 15 minutos, infusiones - 45 minutos.... Luego, las materias primas vegetales se filtran, exprimen y ambos líquidos se combinan. Agregue agua si es necesario. Las decocciones y las infusiones se absorben lentamente y actúan durante mucho tiempo.
Decocción
Caldo de avena viscosa: la base de la dieta. para enfermedades del tracto gastrointestinal.
Prepare una decocción de 1 cucharada. hojuelas y 5 cdas. agua... Se hierve a la mitad, se filtra, se agregan 4 cucharadas. l. miel. Beber como tónico y sedante.
De 1 cda. granos en cáscara y 5 cucharadas. aguas preparan una bebida que es útil para los ancianos... El caldo se evapora al fuego hasta que el volumen se reduce a la mitad. Agregue la leche al volumen original, hierva. Revuelva 4 cucharadas en una bebida tibia. l. miel. Beber 1 cucharada. 3 veces al día.
Para la bronquitis crónica, se prepara una decocción de 2 cucharadas. avena y 3 litros de agua... Hervir a fuego medio, abriendo la tapa, durante 3 horas, después de las cuales debe quedar 1 cucharada. caldo. Se toma tibio una vez al día durante un mes. Se prepara una bebida fresca a diario.
Al toser, neumonía, bronquitis: la avena se vierte en una cacerola 2/3 del volumen, verter la leche para que no llegue al borde de 4 cm, cerrar con tapa, meter al horno con un ligero calor. A medida que la leche se evapora, agregue al volumen original hasta que el cereal esté completamente hervido. Toma 2-3 cucharadas. l. 3 veces al día.
Kisel Izotova
Producto viscoso biológicamente activo, obtenido como resultado de la fermentación del ácido láctico, está saturado de proteínas, vitaminas B1, B2, B6.... Contiene aminoácidos con efecto anti-esclerótico. Kissel es útil para personas con enfermedades del sistema cardiovascular, tracto gastrointestinal, hígado y páncreas.
El producto tiene un efecto laxante suave.... Debido al contenido de vitamina E, la gelatina de avena de Izotov previene la formación de coágulos de sangre. Las sales de magnesio estimulan la excreción de bilis. La bebida tiene un efecto antiséptico, mejora los procesos metabólicos.
Kissel Izotova, receta 1:
- avena - 500 g;
- yogur - 0.5-1 cucharadas;
- agua hervida a no más de 40 ° C.
Hércules se vierte en un frasco de 3 litros, se vierte agua y yogur, se mezclan. Cierre con una tapa con un agujero y colóquelo en un lugar cálido durante 2-3 días. La preparación está determinada por la presencia de olor a leche fermentada y sabor agrio.
Receta 2:
- hércules - 500 g;
- kéfir o yogur - 150 ml;
- avena integral - 200 g;
- agua tibia 2 l.
El grano se muele en un molinillo de café. Todos los ingredientes se combinan en un frasco, se mezclan. Cierre la tapa sin apretar. Se colocan en un lugar oscuro para su fermentación durante dos días.
Se filtra la mezcla turbia. Los copos se lavan con agua tibia, que luego se vierte en un recipiente separado.
Los filtrados se defienden durante 16-18 horas, por lo que se dividen en 2 fracciones:
- superior transparente - kvas de avena;
- el fondo es espeso, blanco - gelatina de avena.
Kvas está drenado. Es rico en bacterias de ácido láctico útiles para la digestión. Se agrega agua o leche a la gelatina de avena y se hierve durante 5 minutos. Se añaden frutos secos al gusto.
La gelatina de avena también se consume cruda en forma de batido.... Agregue las frutas o bayas, bata con una licuadora hasta que quede esponjoso.
Kissel con leche
Kissel de avena con la adición de leche tiene un efecto tónico.
Con bronquitis y neumonía.:
- 1 cucharada. granos sin refinar;
- 1 litro de leche.
Lleve a ebullición y cocine a fuego lento en el horno durante 40 minutos. hasta que se forme una costra marrón. Colar y refrigerar. Beber por la noche, calentado hasta 0.5 cdas.
Otro
Una decocción de granos de avena ayuda con las alergias.... 1 cucharada. avena bien lavada vierta 5 cucharadas. agua, al vapor bajo una tapa a fuego lento o en el horno durante 4 horas. Luego todo se frota a través de un colador. Resulta un líquido viscoso que se parece a una gelatina. El caldo de avena se bebe en cualquier momento por 1 cucharada. en un día.
Decocción de paja de baño para enfermedades de las articulaciones.:
- Verter 1,5 kg de paja fresca con 5 litros de agua y hervir durante 30 minutos.
- Vierta el caldo en el baño.
La temperatura total del agua para el reumatismo, la inflamación de las articulaciones, la ciática, las enfermedades de la piel no debe ser superior a 38 ° C.
Contraindicaciones
La picazón y las erupciones cutáneas ocurren solo en el 2% de los casos durante el tratamiento con avena.... Las reacciones alérgicas se manifiestan en avena sin gluten, también llamado gluten. La sustancia interfiere con la absorción de vitaminas y minerales.
Compuestos extractivos que pasan de la cáscara y los granos a una decocción, puede causar sudoración excesiva y somnolencia.
Con gastritis con alta acidez. Las decocciones de avena se toman con precaución.
En personas que se han sometido a una cirugía para extirpar la vesícula biliar, el uso excesivo de decocciones y jalea provoca el lanzamiento de bilis al estómago.
Comentarios sobre la aplicación
Los fanáticos de la medicina tradicional te dicen cómo tratar la avena en casa.
Inna, 52 años, Murmansk: “La enfermedad es diabetes mellitus a partir de los 36 años. Bebo infusión de avena en cursos: 3 meses de ingesta, 30 días de descanso. Por un día, me preparo 1 cucharada. avena sin pelar en 1 litro de agua, insisto durante 12 horas. Bebo toda la infusión en 3 tomas al día ".
Milena, 28 años, Chernigov: “La gelatina de avena me ayuda a combatir el sobrepeso. Para el desayuno hago un batido con 1 cucharada. gelatina y 1 plátano. No recuerdo la comida durante 4 horas. Además, la gelatina evita los edemas, especialmente en el calor ".
Conclusión
Debido a su composición química única y una amplia gama de propiedades útiles, la avena es una materia prima valiosa para la industria farmacéutica, forma parte de la nutrición dietética y deportiva y de la medicina tradicional.
Los productos a base de cereales no provocan reacciones alérgicas; se han utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular como medicamentos para el tratamiento de muchas enfermedades. Las decocciones y tinturas se utilizan como agentes fortificantes después de enfermedades.