Formas fiables de identificar usted mismo la variedad de uva
Existen cientos de variedades de uva: técnica y de mesa, temprana y tardía, rosada y blanca. En Rusia se cultivan uvas de selección nacional, americana, holandesa, georgiana y española. Si hay más de tres variedades diferentes en el mismo sitio, los residentes de verano corren el riesgo de confundirse con ellas, especialmente si las plantas son similares. El artículo le dirá qué signos buscar y cómo distinguir entre variedades de uva.
El contenido del artículo
Cómo identificar una variedad de uva
Muchas variedades de uva son muy similares entre sí: tienen el mismo color de hojas, forma y tamaño de racimos. Para distinguir una variedad de otra, los productores prestan atención a las características básicas.
En apariencia
Hay cuatro, cinco lóbulos y hojas enteras. El último tipo se encuentra con mayor frecuencia en híbridos, por ejemplo, en la popular selección estadounidense de uvas: Seneca, Valiant, Lucille. Los bordes de tales hojas están dentados, las placas son redondas. Cuanto más grandes son las hojas, más viejo es el arbusto.
La superficie de la hoja es lisa o rugosa, brillante o mate. En algunas variedades, las hojas se disecan débilmente, en otras se disecan fuertemente. La forma es redonda, ovoide, en forma de corazón, en forma de cuña. En verano, el color es verde claro, verde oscuro o verde claro, en otoño: rojo, marrón, naranja o amarillo.
Al determinar una variedad, prestan atención a las bayas.... Se toma como base el color de la cáscara, su grosor, la presencia de una capa de cera, el tamaño de un racimo entero y una fruta. La estructura es densa o suelta. Por ejemplo, las uvas Aleshenkin, Hercules y Gourmet Krainov tienen racimos grandes y sueltos, mientras que Cocktail y Neptune tienen racimos cónicos con un peso máximo de solo 300 g.
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Gusto
La variedad está determinada por el sabor de las bayas y su aroma. El sabor es dulce, agridulce, ácido o neutro. El aroma es a nuez moscada, neutro, floral, fresa, afrutado.
¡Interesante! Las uvas técnicas se utilizan para hacer jugo y vino, uvas de mesa para consumo en fresco y venta, almacenamiento prolongado. Los signos típicos de una cantina son grandes racimos cónicos, frutos grandes en forma de huevo, corteza densa y pulpa crujiente jugosa, sabor dulce. Las variedades técnicas no tienen características tan atractivas: sus racimos y bayas son pequeños, la piel es delgada y el sabor es ácido.
Si no hay semillas en las bayas, entonces son pasas. El resto de variedades tienen 2-3 semillas pequeñas. También se recomienda prestar atención al color del jugo, que es incoloro o ligeramente rosado.
Por flores
La planta tiene flores bisexuales o funcionalmente femeninas. El ovario es cónico, cilíndrico, esférico. La longitud de los estambres y pistilos es diferente para todas las plantas. Los cultivadores experimentados afirman que es imposible determinar la variedad por el tipo de flor. Otra cosa es captar el momento de la floración y averiguar a qué período de maduración pertenecen las uvas: temprano, medio, tardío.
Otros metodos
No solo las características externas y gustativas ayudan a distinguir una uva de otra. Los expertos tienen en cuenta el momento de la apertura de la yema, el comienzo de la floración y la maduración, la fructificación. Las variedades tempranas dan fruto a mediados de julio, las de maduración media, en agosto, tardías, en septiembre y octubre. Se tiene en cuenta el tiempo de cuajado y caída de las hojas.
Además, preste atención:
- sobre el grado de maduración de la vid, determinado por el color, expresado por el número de entrenudos maduros y como porcentaje de la longitud total de los brotes;
- altura de la planta y la vid: las uvas son cortas (hasta 1,5 m), medianas (hasta 2 m), altas (2,5 my más), las vides son rectas o curvas, verdes o marrones, desnudas o pubescentes;
- resistencia de la uva a las heladas y la sequía;
- inmunidad a enfermedades y plagas de insectos;
- características de la tecnología agrícola: el número de riegos, la duración y frecuencia de la poda, la formación, los requisitos de alimentación.
¿Cuál de las formas es la más confiable?
En primer lugar en términos de confiabilidad está la definición de la especie por racimo: color, peso, forma, densidad. Se recomienda estudiar detenidamente estas características, compararlas con fotografías de Internet.
¡Interesante! Si las uvas tienen enredaderas curvas y rizadas, hojas lisas, lo más probable es que se trate de una variedad ornamental. Se utilizan para paisajismo, la altura de la planta es de 2-3 m.Estas variedades son sencillas en el cuidado, resistentes a las heladas, enfermedades y plagas de insectos. Sus racimos son pequeños y densos, las hojas son de un verde intenso.
Los rasgos como rendimiento, resistencia a las heladas, sabor y aroma se evalúan en último lugar.
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Conclusión
Reconocer la variedad de uva por hoja, bayas, racimos. En algunas plantas, las hojas son de color verde oscuro, pequeñas y pubescentes, en otras, grandes de color verde claro brillante. Cuanto más grande es la hoja, más vieja es la planta. Las bayas son blancas, rosadas, oscuras, la forma es redonda u ovoide, la piel es fina o densa. El sabor de las variedades de mesa es dulce, con un aroma agradable, mientras que de las variedades técnicas es agridulce, con regusto ácido y aroma a nuez moscada. Los cepillos son alados o semi alados, cónicos o cilíndricos.