Cómo y cuánta nuez de macadamia se consume
La nuez de macadamia es conocida por su excelente sabor, propiedades nutritivas y curativas. De todos los frutos secos, tiene el complejo de vitaminas y minerales más diverso, lo que le permite ser utilizado para el tratamiento y prevención de una amplia variedad de enfermedades y afecciones.
El uso regular de granos tiene un efecto beneficioso sobre la salud del corazón, los vasos sanguíneos, el hígado, los riñones, los órganos digestivos y el sistema nervioso. Además, la macadamia se considera legítimamente la nuez con más calorías, que debe tenerse en cuenta al compilar un menú.
El contenido del artículo
¿Cuánto pesa una nuez?
En total, hay 5 tipos de macadamia, de los cuales solo dos se cultivan: Macadamia tetraphylla y Macadamia integrifolia (ternifolia)... Las principales plantaciones se concentran en Australia, California, Sudáfrica, Brasil y Hawai. Las condiciones climáticas de Rusia no son aptas para el cultivo de nueces, es exportado por los países productores, de ahí el alto precio del producto.
Se venden granos pelados o con cáscara. El peso de 1 nuez de macadamia sin cáscara varía de 3-4 g, con cáscara - 5-6 g... 100 g de macadamia equivalen a entre 45 y 50 nueces.
Nuez de macadamia: cómo y cuánto comer al día
Como fuente de carbohidratos y grasas, las nueces se consumen mejor por la mañana. Proporcionan al cuerpo energía que se gasta a lo largo del día y no se acumula como nuevos depósitos de grasa en las caderas y la cintura. Además, la fibra de macadamia aumenta la resistencia y el rendimiento, estimula la actividad física, lo que ayuda a quemar calorías adicionales.
La macadamia se puede utilizar como un componente dietético importante. Las nueces satisfacen bien el hambre, brindan una saciedad rápida y duradera, por lo que no hay necesidad de bocadillos, se consume más energía de la que viene con la comida, el cuerpo comienza a gastar reservas de grasa, el exceso de peso desaparece. La fibra contenida en las nueces tiene un efecto positivo en la digestión: regula el metabolismo, limpia los intestinos de toxinas y toxinas, normaliza las heces, sin las cuales es imposible una pérdida de peso saludable.
Para controlar el peso o deshacerse de los kilos de más, es necesario reducir el contenido calórico de la dieta a 1200-1400 kcal. para mujeres, 1600-1800 kcal para los hombresy limite la cantidad de macadamia a 30-50 g. De lo contrario, con un uso excesivo, se observa el efecto contrario: aumento de peso.
Los beneficios y perjuicios de la macadamia para el organismo dependen directamente de la calidad del producto. Al elegir frutas, preste atención a las propiedades organolépticas, apariencia. Los nutricionistas recomiendan comprar nueces sin pelar, ya que la cáscara protege los granos de los microbios, conserva el sabor y propiedades útiles de la macadamia.
Si la elección se hace a favor de los granos sin cáscara, elija nueces sin tostar, sin especias ni sal. El tratamiento térmico reduce la cantidad de sustancias valiosas para el cuerpo humano, y las especias, los conservantes y otros aditivos aumentan el apetito, retienen líquidos y causan intoxicación del cuerpo.
Tasa de consumo diario
Si se consume con moderación y de manera razonable, la macadamia no dañará su salud. Sin embargo, al usar cualquier producto, es importante saber cuándo dejar de hacerlo. La cantidad que puede comer nuez de macadamia por día depende de una serie de factores: la edad, la presencia de enfermedades y contraindicaciones concomitantes, la dieta diaria.
Los nutricionistas recomiendan consumir 30 g de nueces por día (esto es de 10 a 15 frutas, según el tamaño), para niños y adolescentes, la mitad.Es necesario limitar el número a 5-10 nueces para mujeres embarazadas, mujeres lactantes, personas con enfermedades gastrointestinales.
Con que puedes comer
La macadamia combina bien con otros alimentos. Los granos se consumen frescos o prefritos en una sartén seca. Las nueces se utilizan como un refrigerio completo o como complemento del desayuno o el almuerzo. Por la noche y antes de acostarse, las nueces no son deseables: se digieren durante 3-4 horas y pueden interrumpir el sueño.
Consejo. Remoje los granos pelados durante 1,5-2 horas en agua fría. De esta forma, son más fáciles de digerir sin cargar el tracto digestivo.
Las nueces trituradas se agregan a las ensaladas de frutas y verduras, a la carne, el pescado, las aves, los productos horneados, los postres y los dulces.
Por qué no puedes comer muchas nueces de macadamia
La principal razón para limitar el valor diario de macadamia es alta contenido calórico - 718 kcal por 100 g. Los granos contienen mucha grasa (75,8 g), cuyo exceso conduce a un aumento de peso. Además, las nueces son muy nutritivas y pesadas para el estómago. El uso frecuente y pesado puede causar síntomas desagradables en el tracto gastrointestinal, como acidez, hinchazón, flatulencia, náuseas, cólicos. Las personas con problemas digestivos tienen un mayor riesgo de empeorar las enfermedades.
La macadamia también es un alérgeno fuerte. Exceder la norma permisible amenaza el desarrollo de reacciones alérgicas, como una erupción en el cuerpo, descamación y enrojecimiento de la piel, picazón, hinchazón.
Para referencia. La macadamia es tóxica para los perros.
A pesar de que muchos consideran que la macadamia es inofensiva, existen contraindicaciones para ella:
- enfermedades del intestino y del páncreas;
- alergia a las nueces;
- obesidad 3-4 grados;
- diabetes mellitus tipo 2-3;
- hipotensión arterial;
- insuficiencia hepática / renal grave.
Conclusión
Siempre que no existan contraindicaciones, el uso de macadamia solo se beneficiará. Sirve como fuente adicional de omega-3, vitaminas, minerales, ácidos grasos, fibra dietética, que aseguran la actividad vital activa del cuerpo, buena salud y bienestar.
La condición principal es observar la medida: el uso abundante y excesivo de macadamia puede dañar la salud y provocar una exacerbación de enfermedades del sistema digestivo. La medida debe ser observada para quienes siguen la figura o buscan adelgazar.