¿Qué y cómo se forman las semillas de frijol?
La humanidad ha estado cultivando frijoles durante unos cinco mil años. Sin embargo, esta cultura llegó a Europa y Rusia solo en el siglo XVIII. Se alimentan de semillas y frijoles de frijoles, que son ricos en proteínas, carbohidratos y vitaminas.
Esta útil y hermosa planta es fácil de cultivar en su patio trasero. Para comprender los matices del cuidado de los frijoles, nos familiarizaremos con las características estructurales y el patrón de germinación de la semilla de frijol.
El contenido del artículo
¿Qué son las semillas de frijoles?
La familia de las leguminosas, que incluye los frijoles, pertenece a la clase de plantas dicotiledóneas.
Los frijoles son una planta herbácea autopolinizada anual. Dependiendo de la variedad, hay formas arbustivas, semi-rizadas y rizadas.
La peculiaridad de la estructura del sistema de raíces del frijol es que se forman nódulos que contienen bacterias fijadoras de nitrógeno en los procesos de la raíz. La simbiosis con estas bacterias ayuda a las plantas a absorber el nitrógeno libre. La raíz pivotante penetra hasta 1 m de profundidad en el suelo.
Los frutos secos bivalvos se llaman frijoles o vainas. Contienen varias semillas en forma de riñón de color blanco, rojo o abigarrado. Sus tamaños varían de 8 a 25 mm.
Interesante... Los frijoles tienen un valor nutricional significativo. Los aminoácidos de la planta son similares en composición a las proteínas de la carne y el pescado. El producto contiene vitaminas, principalmente del grupo B, minerales (potasio, calcio, magnesio, fósforo). La mayoría de los nutrientes se conservan durante la conservación y el tratamiento térmico.
Estructuras de semillas con fotos y su significado.
La semilla se forma después de la fertilización del óvulo y transporta el embrión. El embrión contiene dos cotiledones u hojas embrionarias, una raíz embrionaria y un brote embrionario. La cáscara evita que el germen se seque y se dañe. Considere con más detalle cuál es la estructura del embrión de semilla de frijol.
Brote de embrión de una planta dicotiledónea
El brote embrionario está formado por el hipocótilo y el riñón.
El brote tiene un cono de crecimiento y varios brotes de hojas. El brote principal de la planta se desarrolla a partir de estos órganos.
La rodilla subcotiledónea se encuentra entre el nodo del cotiledón, desde el que se extienden los cotiledones, y la raíz embrionaria. Parece un tallo.
En condiciones favorables, el hipocótilo comienza a crecer primero y empuja la raíz embrionaria fuera de la semilla. Luego, desarrollándose activamente en longitud, se dobla de manera arqueada y aparece en la superficie del suelo. Después el brote se endereza y saca los cotiledones y el brote embrionario.
Raíz embrionaria
La raíz embrionaria consiste en un coágulo de células capaces de dividirse intensamente, cubierto con un casquete radicular. Primero aparece fuera de la semilla, se fija en el suelo y comienza a absorber humedad y nutrientes.
La raíz principal (de primer orden) se desarrolla a partir de la raíz embrionaria. Como resultado de la ramificación de la raíz principal de los frijoles, aparece un sistema de raíz pivotante perenne.
Cotiledones
A medida que la semilla madura, los nutrientes necesarios para el desarrollo de la plántula se acumulan en los cotiledones. Después de la emergencia en la superficie del suelo, las hojas embrionarias se vuelven verdes y comienzan la fotosíntesis, asegurando el crecimiento del brote principal de la yema embrionaria.
Cuando las primeras hojas están suficientemente desarrolladas, los cotiledones se secan y caen.
¿Qué es la germinación de semillas?
Las semillas maduras están inactivas y pueden estar en condiciones desfavorables durante mucho tiempo, manteniendo vivo el embrión.
La transición de la inactividad a la actividad vital se llama germinación. En el embrión, los procesos metabólicos se aceleran y las semillas se hinchan. Primero aparece la raíz, luego el hipocótilo. Durante la germinación, el embrión se desarrolla utilizando nutrientes de la semilla.
Condiciones necesarias para la germinación
La germinación requiere una combinación de condiciones: un embrión vivo, temperatura y humedad favorables, un régimen de luz adecuado y acceso al oxígeno.
Temperatura
La germinación solo es posible a temperaturas positivas. El rango de temperaturas favorables para la brotación difiere para plantas de diferentes grupos y origen geográfico.
Para los frijoles, la temperatura mínima de germinación es +8 - + 10 ° С, la óptima es +20 - + 22 ° С.
Humedad
La activación de la semilla comienza con una buena humedad. El agua aumenta la respiración e inicia el trabajo de las enzimas, bajo cuya influencia los nutrientes acumulados se convierten en una forma asimilable.
Las grasas se convierten en ácidos grasos, el almidón en azúcares, las proteínas en aminoácidos. Las semillas ricas en proteínas, como los frijoles y los guisantes, necesitan más agua para germinar.
Oxígeno
Se requiere oxígeno para el metabolismo activo para el crecimiento. Este elemento participa en reacciones de síntesis dentro de las células.
Sin acceso al aire, la semilla no podrá germinar, morirá en suelo denso o bajo una capa de agua.
Modo de luz
La luz solar es esencial para las reacciones de la fotosíntesis: la formación de nutrientes. En caso de iluminación insuficiente, la plántula se retrasa en el desarrollo o detiene por completo el crecimiento.
Los frijoles son exigentes con la intensidad de la iluminación, por lo que se plantan en áreas abiertas, no sombreadas.
Lea también:
Por qué los brotes de soja son útiles, cómo germinarlos correctamente y cocinarlos deliciosamente.
Conclusión
Dentro de la fruta (frijol), hay de 2 a 8 frijoles. Las semillas tienen forma de riñón, coloreadas, según la variedad, en rojo, blanco, negro. El tamaño varía de 8 a 25 mm. Como cualquier semilla de una planta dicotiledónea, un frijol consta de dos cotiledones densos en nutrientes y un embrión. La densa capa de semillas proporciona protección contra daños.
Para la germinación de los frijoles se requiere una combinación de factores favorables: temperatura no inferior a + 10 ° C, alta humedad, acceso de oxígeno e iluminación intensa. Las semillas de frijol permanecen viables durante 5-6 años. Con la germinación y el cuidado adecuados, los frijoles lo deleitarán con una rica cosecha de frijoles nutritivos, saludables y sabrosos.