¿Los bebés son alérgicos al trigo sarraceno?

Alforfón a menudo se incluye en una dieta hipoalergénica. Sin embargo, en algunos casos, este cereal en sí es capaz de provocar una reacción alérgica.

Si antes la reacción negativa del cuerpo al trigo sarraceno se atribuía a la intolerancia individual, ahora la alergia se diagnostica con mayor frecuencia. Puede manifestarse a cualquier edad, pero los bebés son más susceptibles a ella.

El trigo sarraceno como producto alergénico

El trigo sarraceno pertenece a los alérgenos de segundo orden. Es decir, tiene un grado medio de actividad alérgica.

Características y descripción del alérgeno

La principal razón de la alergenicidad de todos los cereales es el gluten. Sin embargo, esta sustancia no tiene nada que ver con el trigo sarraceno, porque no pertenece a los cereales, sino a la familia del trigo sarraceno.

Sin embargo, el trigo sarraceno pertenece a la categoría media de alimentos potencialmente alergénicos. En otras palabras, una reacción desagradable en un niño puede no aparecer de inmediato, sino más tarde.

Hace solo unos años, una reacción sensible a los platos de trigo sarraceno se explicaba por una intolerancia individual al producto, ya que no era posible detectar el efecto de un alérgeno específico.

Sin embargo, los científicos aún pudieron encontrar una causa que permita identificar la reacción de rechazo como una alergia alimentaria. El trigo sarraceno contiene una gran cantidad de proteínas, del 16 al 19%. El principal problema radica en proteínas como las albúminas, globulinas y prolaminas, cuya actividad biológica puede provocar una reacción alérgica.

¿Hay alergia al trigo sarraceno en los bebés?

La hipersensibilidad al producto se puede detectar ya en el primer año de vida, después de los primeros alimentos complementarios oa través de la leche.

Los padres deben monitorear cuidadosamente todas las manifestaciones y Busque ayuda médica a tiempo. Después de todo, solo un especialista competente puede averiguar si se trata de una alergia, cuál es la causa de los síntomas desagradables y qué hacer a continuación.

Alergia a nuevos

La primera reacción del bebé al trigo sarraceno puede aparecer ya al comienzo de la lactancia, cuando los elementos alimenticios ingresan al bebé a través de la leche materna. Por lo tanto, se anima a las mamás a introducir nuevos productos en sus nutrición gradualmente y controle los síntomas del niño.

Directamente en sí mismo alforfón el bebé lo intenta ya a la edad de 6 meses con la introducción de alimentos complementarios. Algunos pediatras aconsejan a los padres que comiencen con alimentos complementarios con papilla si el niño tiene bajo peso.

Muy a menudo, la elección recae en el trigo sarraceno, ya que siempre se ha creído que este producto prácticamente no produce reacciones alérgicas. Sin embargo, como cualquier elemento nuevo en el menú del bebé, el trigo sarraceno puede provocar una reacción no deseada.

Alérgenos en la composición.

Si se usa trigo sarraceno instantáneo como alimento complementario, que incluye varios aditivos, entonces la reacción de rechazo puede aparecer no solo en el producto principal, sino también en elementos complementarios en la composición.

Alergia cruzada

Si un recién nacido es alérgico a un producto que contiene una proteína similar en estructura a la del trigo sarraceno, entonces se puede desarrollar una alergia cruzada. Además, el proceso puede involucrar tanto un producto alimenticio como uno respiratorio, es decir, inhalado.

¡Importante! El peligro no es solo el uso de trigo sarraceno en los alimentos, sino también la inhalación de polvo de trigo sarraceno. A menudo, las almohadas y las almohadillas térmicas están llenas de cáscaras de granos.

Si un bebé tiene intolerancia a la proteína de trigo sarraceno, en el futuro puede desarrollar alergia a la acedera y el ruibarbo.

Quien esta en riesgo

Los padres deben estar especialmente atentos en los siguientes casos:

1. El niño tiene predisposición genética. Si al menos uno de los padres es alérgico a algo, entonces la probabilidad de este problema en el niño es alta. Es posible que los tipos de alérgenos en los padres y en el bebé no sean los mismos.
2. La presencia de enfermedad intestinal crónica.
3. Deficiencia enzimática en lactantes.
4. Si durante el embarazo una mujer consumió una gran cantidad de productos alérgicos o sufrió enfermedades infecciosas y virales.

Causas de una alergia al trigo sarraceno en los bebés

Una reacción alérgica en el cuerpo es provocada por proteínas de alto peso molecular: alérgenos alimentarios. Son resistentes a altas temperaturas y enzimas del tracto gastrointestinal, se disuelven bien en agua. Por tanto, es imposible deshacerse de los alérgenos de un producto en casa.

El mecanismo de formación de una reacción alérgica al trigo sarraceno en los recién nacidos.

En el primer contacto con un alérgeno, el cuerpo del niño produce la proteína inmunoglobulina E (Ig E), que es capaz de reconocer antígenos y neutralizar su acción.

Las inmunoglobulinas se adhieren a las células inmunitarias de aquellos tejidos que están en contacto con el ambiente externo; estas son las membranas mucosas de los órganos respiratorios (contacto con el aire), el tracto digestivo (contacto con los alimentos).

Desde el primer contacto con un irritante hasta la manifestación de hipersensibilidad al mismo, pueden pasar varios días o varios meses. A veces, este período se calcula en años. Durante todo este tiempo, la Ig E se acumula en el cuerpo y, al contacto repetido con el alérgeno, se produce una reacción de rechazo.

¿Cómo aparecen los síntomas?

La reacción de hipersensibilidad al trigo sarraceno se manifiesta por una serie de síntomas, que se combinan en grupos.

1. Manifestaciones cutáneas. Muy a menudo, la enfermedad se hace sentir con manchas rojas, que se acompañan de picazón y descamación. Posteriormente, se forma una costra seca y gruesa, acumulaciones de ampollas microscópicas. Los más afectados por las alergias son la cara, la cabeza, el cuello y la garganta, las extremidades, la ingle. En otras áreas, también pueden aparecer síntomas, pero con mucha menos frecuencia.
2. Malestar digestivo. Las formas alérgicas leves se asocian con estreñimiento o heces blandas, sensación de náuseas, acidez estomacal y aparece placa en la lengua de los bebés. Si la situación se desarrolló rápidamente o durante mucho tiempo no se tomaron medidas médicas, aparece inflamación en los intestinos, se producen dolores cortantes en el estómago, acompañados de vómitos y defecación frecuente. Los últimos síntomas son peligrosos con la posibilidad de deshidratación.
3. Irritación del sistema nervioso. Los bebés se sienten ansiosos, traviesos o demasiado activos y, a menudo, hay interrupciones en el régimen.
4. Manifestaciones respiratorias. Estornudos, secreción nasal, tos, dolor al tragar. La voz del niño puede cambiar: el llanto se vuelve ronco o ronco. Las consecuencias más graves son edema bronquial, asfixia, desmayos, shock anafiláctico.

Diagnóstico y tratamiento de la alergia al trigo sarraceno en bebés.

Una reacción alérgica se puede confundir fácilmente con la manifestación de otras enfermedades y afecciones. Las erupciones cutáneas pueden comenzar como un calor punzante y los síntomas alimentarios pueden comenzar como signos de infección por rotavirus. envenenamiento o disbiosis.

Cómo entender qué es exactamente una alergia

En casa, la participación de los síntomas en las alergias se prueba con antihistamínicos. Con alergias después de tomar medicamentos, los síntomas desaparecen o se debilitan.

Sin embargo, se proporcionará información más precisa mediante un análisis que detecte la inmunoglobulina E específica del trigo sarraceno en la sangre. Para la investigación, done sangre venosa con el estómago vacío.

Tratamiento de eliminación

La forma más obvia de tratar las alergias es detener el contacto con el irritante. Este método se llama "eliminación de alérgenos".

¡Importante! Si se demuestra la conexión de una reacción indeseable con el uso de trigo sarraceno, no solo se excluye de la dieta el trigo sarraceno en sí, sino también todos los productos que puedan contener la proteína que forma parte del cereal. Las mezclas artificiales y la harina se hacen a menudo a base de trigo sarraceno. Además, el polvo de trigo sarraceno puede estar contenido en almohadas con tal relleno o almohadillas térmicas.

Drogas

La terapia farmacéutica para la alergia al trigo sarraceno incluye los mismos grupos de medicamentos que se prescriben para otras manifestaciones alérgicas. Se dividen en varias categorías:

1. Antihistamínicos. Estos fondos alivian los síntomas agudos: eliminan erupciones, picazón, enrojecimiento de la piel. El resultado se nota en poco tiempo. No todos los antihistamínicos se pueden administrar a los bebés. A los niños menores de tres años solo se les muestran medicamentos en forma de gotas. De los permitidos: "Fenistil" (desde el nacimiento, pero adictivo), "Zyrtek" (desde los seis meses), "Zodak" (desde el nacimiento). Además de las gotas, a los bebés también se les permiten ungüentos y, si es necesario, inyecciones.
2. Sorbentes. Estos medicamentos ayudan a limpiar el cuerpo de toxinas que se forman como resultado de una reacción alérgica. Desde el nacimiento, los niños reciben "Smecta", "Enterosgel", "Polysorb".
3. Probióticos. Para restaurar la flora intestinal, utilice "Linex", "Acipol", "Bakset-baby".

Cremas y ungüentos

Las manifestaciones cutáneas de las alergias aparecen en forma de enrojecimiento, descamación, grietas. En este caso, mazi ayuda. Contienen un ingrediente activo activo, así como varios aceites y aditivos que ayudan a potenciar el efecto.

Bepanten, Skin-cap, Elidel, La-kri se utilizan desde la infancia. En casos especialmente graves, se prescriben ungüentos que contienen hormonas, por ejemplo, "Advantan" (permitido a partir de los seis meses).

Características de agregar trigo sarraceno a los alimentos complementarios.

Para comenzar a alimentar, prepare papilla para su bebé por separado de toda la familia. Lo que comen los adultos no funcionará para los bebés. Para empezar, se recomienda darle al plato un puré. Alimente a su bebé solo con papilla recién cocida; usar la porción de ayer es inaceptable.

Al amamantar

Se recomienda iniciar la alimentación complementaria a los seis meses de edad si el bebé es amamantado. El primer alimento en puré se introduce gradualmente, comenzando con media cucharadita y agregando una cucharadita todos los días.

En un mes, al niño se le da un tipo de cereal y, si el bebé no tiene una reacción negativa, se introduce otro tipo de cereal en la dieta.

Reglas de selección de gachas

Para la primera alimentación, se seleccionan monocachés sin lácteos, que consisten en un ingrediente y no contienen aditivos. Es mejor introducir cereales especiales para bebés en alimentos complementarios, que se pueden comprar en farmacias o tiendas especializadas. Los niños son alérgicos a estos cereales con mucha menos frecuencia que a los ordinarios cocinados solos.

Consejo del pediatra

Cuando aparecen síntomas alérgicos, los pediatras recomiendan que los padres no se automediquen, sino que busquen ayuda médica de inmediato. De lo contrario, en los bebés, tales reacciones pueden tomar rápidamente una forma amenazante en forma de edema de Quincke y otras manifestaciones graves.

Conclusión

No siempre una reacción negativa del cuerpo al trigo sarraceno es consecuencia de las alergias. Es posible que el punto sea que el sistema enzimático inmaduro de un bebé aún no puede hacer frente a digestión producto específico.

Es probable que con el tiempo este problema desaparezca por sí solo.Por lo tanto, es importante que los padres averigüen la naturaleza de la reacción negativa antes de sacar conclusiones.