Una de las formas más populares de perder peso es la dieta de trigo sarraceno durante 7 días.
Según la Organización Mundial de la Salud, el problema del sobrepeso afecta a 500 millones de personas en todo el mundo, por lo que la elección de la dieta es un tema urgente para las personas de todo el mundo.
Para obtener los resultados que desea sin dañar su salud, debe elegir una dieta equilibrada que siga los principios de una dieta saludable. La lista de los métodos más populares y efectivos incluye una dieta de trigo sarraceno para bajar de peso durante 7 días. Hablaremos más sobre cómo adelgazar de forma sencilla y sin dañar el organismo.
El contenido del artículo
Descripción y esencia de la dieta.
Una dieta de trigo sarraceno es una forma sencilla, económica y eficaz de deshacerse de la masa grasa innecesaria. Implica dos regímenes dietéticos principales: el primero es una mono-dieta rígida, el segundo es una versión ligera con productos adicionales.
La mono-dieta supone una restricción estricta del menú durante una semana, la dieta consiste en trigo sarraceno "vacío" hervido o al vapor sin azúcar, sal, especias. Si está en contra de las gachas sin levadura, puede agregar un poco de salsa de soja natural, aceite vegetal, yogur bajo en grasa o kéfir.
Beba mucha agua entre comidas. Este régimen es eficaz para bajar de peso, pero no es seguro para la salud; puede afectar negativamente al metabolismo.
La segunda versión, más ligera, de la dieta del trigo sarraceno, se caracteriza por un menú más variado, ampliado principalmente por verduras y frutas. La dieta incluye tres comidas a base de trigo sarraceno al vapor, complementadas con verduras frescas y hierbas de la huerta. Como bocadillo, puede comer frutas, a excepción de uvas y plátanos, frutos secos, bayas.
Régimen de bebida: 1,5-3 litros de agua por día. Los alimentos no deben condimentarse con especias, sal, azúcar, salsas altas en calorías, mayonesa, ketchup. Por supuesto, la efectividad de perder peso será menor en comparación con el efecto de una mono-dieta, pero las posibilidades de causar daño a la salud se reducen a casi cero.
Principio de operación
La pérdida de peso con el trigo sarraceno se debe a la restricción de calorías diarias a 1200-1500 kcal para las mujeres, 1500-1800 kcal para los hombres, la ausencia de carbohidratos simples en la dieta. Colocado en tales condiciones, el cuerpo se ve obligado a extraer energía de los tejidos adiposos, mientras recibe completamente los elementos más importantes para su vida del trigo sarraceno.
El trigo sarraceno tiene una rica composición química, en parte satisface las necesidades del cuerpo de sustancias como:
- betacaroteno;
- Vitaminas B (B1, B2, B3, B4, B5, B6 y B9);
- vitamina H;
- vitamina E;
- vitamina K;
- vitamina PP;
- macronutrientes: potasio, calcio, magnesio, sodio, silicio, azufre, fósforo, cloro;
- oligoelementos: aluminio, hierro, boro, yodo, cobalto, manganeso, cobre, molibdeno, selenio, flúor, cromo, zinc;
- flavonoides;
- Ácidos orgánicos;
- Fibra alimentaria.
Así, el cuerpo humano recibe las vitaminas y minerales que necesita, no experimenta un déficit energético, lo que permite mantener el metabolismo en un nivel normal y mantener la salud. Además, dicho régimen no afectará el estado de la piel, el cabello, las uñas, sino que, por el contrario, ayudará a mejorar la salud general del cuerpo, limpiará el tracto digestivo, la sangre y el hígado de toxinas y sustancias tóxicas.
Otra ventaja del trigo sarraceno es su bajo contenido calórico.Las gachas de avena hechas con estos cereales pierden un tercio del contenido calórico del producto crudo y tienen solo 101 kcal por 100 g. El cereal no contiene prácticamente grasa, pero es rico en proteínas y carbohidratos.
El índice glucémico de las papillas preparadas varía entre 40 y 50 unidades. Con un IG tan bajo, los carbohidratos de los cereales se absorben más lentamente, provocando un ligero aumento de los niveles de azúcar en sangre, lo que, a su vez, normaliza el apetito y reduce el peso corporal.
La composición de carbohidratos de los cereales es diversa, la mayoría de los macronutrientes se absorben durante un largo período de tiempo, llenando el cuerpo humano de energía durante mucho tiempo, sin convertir los carbohidratos en nuevas reservas de grasa. La papilla de trigo sarraceno resulta ser nutritiva y le permite reducir el volumen de las porciones para rechazar bocadillos adicionales.
Las propiedades limpiadoras del trigo sarraceno se manifiestan debido a la gran cantidad de fibra insoluble... La fibra dietética mejora la peristalsis intestinal, liberándola de toxinas y toxinas, activando la digestión y normalizando el metabolismo. Además, ayudan a hacer frente al estreñimiento preexistente, regulan los niveles de glucosa y colesterol en sangre.
Para referencia... La fibra vegetal aumenta la resistencia y el rendimiento, estimula la actividad física, como resultado, una persona consume más energía de la que recibe, el cuerpo comienza a gastar reservas de grasa y el peso corporal disminuye.
Cómo cocinar
El efecto de perder peso depende directamente del tipo de cereal y el método de su tratamiento térmico. En términos de beneficios para el cuerpo, los más adecuados y asequibles para la compra serán los cereales de granos enteros sin triturar (sin tierra). Cuando se procesa grano en condiciones industriales, solo se retira la cáscara superior y el grano en sí no se tritura, lo que le permite preservar todas las propiedades útiles del cereal.
El segundo más común se considera el cereal crudo de color verde-hierba o el trigo sarraceno verde. En comparación con el kernel, las propiedades útiles para el cuerpo humano son más altas, pero también cuesta dos o incluso tres veces más caro de lo habitual. Además, tiene un sabor específico.
Ahora discutiremos cómo cocinar adecuadamente el trigo sarraceno para preservar las sustancias valiosas para el cuerpo tanto como sea posible. La mejor forma es al vapor.
Cómo cocinar al vapor alforfón:
- Clasifique un vaso de cereales de las impurezas, enjuague hasta que el agua se aclare.
- Vierta los granos en un recipiente hermético, preferiblemente en un termo, vierta 2.5-3 tazas de agua hirviendo. El volumen de agua se puede ajustar según la consistencia deseada. Si agrega menos agua, la papilla quedará más granulada.
- Cierre la olla con una tapa o termo herméticamente, déjela toda la noche. Si usa una sartén, envuélvala bien con una toalla de felpa.
Recetas dietéticas de trigo sarraceno
Las recetas para cocinar trigo sarraceno para una dieta no son muy diversas. Para alimentos dietéticos, excepto para cocinar al vapor, trigo sarraceno. vertido durante la noche con kéfir o hervidos sin sal. Puedes usar cualquier receta o combinarlas.
Receta de trigo sarraceno con kéfir:
- Enjuague bien de antemano 200 ml de granos, vierta 400 ml de kéfir sin grasa.
- Insista en un recipiente con tapa cerrada a temperatura ambiente durante la noche.
- Por la mañana, divida la papilla preparada en 5-6 porciones, úsela durante el día en un intervalo de tiempo igual.
Receta de papilla de trigo sarraceno hervida:
- Enjuague 200 ml de cereales hasta que el agua se aclare, vierta 400 ml de agua caliente.
- Ponga a fuego lento. Después de hervir, cocine durante 10-15 minutos hasta que estén tiernos.
Tal gachas de avena perfecto para personas que tienen problemas con el sistema digestivo.
Menú de muestra
lunes
| Desayuno | 50 g de trigo sarraceno al vapor;
una porción de zanahorias frescas ralladas; té con limón sin azúcar. |
| Almuerzo | 150 g de papilla;
100 g de calabacín al horno. |
| Cena | 100 g de trigo sarraceno;
150 g de pescado magro hervido; 200 ml de caldo de rosa mosqueta. |
martes
| Desayuno | 150 g de trigo sarraceno al vapor;
50 g de pasas y 2 nueces; té sin azúcar. |
| Almuerzo | 100 g de trigo sarraceno al vapor con agua hirviendo sin sal;
una pequeña porción de sopa vegetariana en el agua; una naranja de tamaño mediano. |
| Cena | 100 g de trigo sarraceno, precargado con kéfir durante la noche, sazonado con 1 cucharadita. miel;
un puñado de nueces. |
miércoles
| Desayuno | 100 g de grano al vapor con agua hervida con la adición de 1 cucharada. l. salsa de soja;
50 g de berenjena guisada con unas hojas de lechuga; 50 g de bayas (frambuesas, grosellas). |
| Almuerzo | 150 g de trigo sarraceno con cebolla salteada en una cantidad mínima de aceite vegetal;
100 g de remolacha hervida con cebollino. |
| Cena | 100 g de trigo sarraceno hervido o al vapor;
Caldo de rosa mosqueta sin azúcar. |
jueves
| Desayuno | 50 g de trigo sarraceno hervido o al vapor, condimentado con 2 cucharadas. l. yogur bajo en grasa;
una manzana verde mediana; té de hierbas sin azúcar. |
| Almuerzo | 100 g de papilla de trigo sarraceno;
150 g de ensalada de tomates frescos, pepinos y hierbas de la huerta con 1 cda. l. aceite de oliva. |
| Cena | 150 g de trigo sarraceno;
250 ml de kéfir sin grasa. |
viernes
| Desayuno | 100 g de trigo sarraceno al vapor;
un vaso de jugo de naranja. |
| Almuerzo | 100 g de trigo sarraceno, condimentado con 1 cucharada. l. aceite vegetal;
100 g de espárragos hervidos, 150 g de pechuga de pollo al horno; caldo de rosa mosqueta. |
| Cena | 100 g de trigo sarraceno;
200 ml de yogur natural sin azúcar. |
sábado
| Desayuno | 50 g de papilla de trigo sarraceno;
30 g de almendras; una pera mediana madura. |
| Almuerzo | 100 g de trigo sarraceno hervido;
150 g de ensalada de repollo, pepino y hierbas, condimentado con 1 cucharadita. aceite vegetal y vinagre. |
| Cena | 100 g de granos de cereales al vapor;
100 g de calabaza al horno con miel. |
domingo
| Desayuno | 100 g de trigo sarraceno cocidos al vapor durante la noche;
un pepino fresco, un huevo cocido; té verde sin azúcar. |
| Almuerzo | 150 g de trigo sarraceno;
150 g de merluza hervida, un tomate fresco. |
| Cena | Porción de 100 g de papilla de trigo sarraceno;
20-30 g de orejones. |
Como puedes diversificar
La lista de alimentos que se pueden consumir con una dieta de trigo sarraceno se acuerda mejor con un nutricionista, y en el futuro siga sus recomendaciones y no complemente la dieta con otros alimentos si desea tomar un refrigerio con algo "sabroso" y "bajo en calorías".
Lista de productos permitidos:
- verduras y hortalizas: berenjenas, zanahorias, remolachas, tomates, pepinos, repollo, calabaza, calabaza, cebollas, calabacín, eneldo, apio, perejil;
- frutas y bayas: limón, naranja, piña, pomelo, kiwi, pera, manzanas, cerezas, fresas, frambuesas, grosellas negras y rojas, ciruelas, albaricoques;
- frutos secos: pasas, ciruelas pasas, orejones, higos;
- champiñones frescos;
- frutos secos: nueces, anacardos, avellanas;
- productos lácteos con bajo porcentaje de grasa: yogur, leche horneada fermentada, kéfir;
- huevos de gallina hervidos;
- quesos bajos en grasa y requesón;
- pescado magro hervido;
- filete de pollo o pavo hervido;
- ternera hervida, conejo.
La carne, las aves y el pescado se pueden consumir en cantidades limitadas, la porción no debe exceder los 180-200 g, y no todos los días, una vez cada 2-3 días.
Que puedes beber
Es importante beber al menos 1,5 litros de agua corriente al día durante y después de la dieta durante el día. Además, puede beber té verde sin azúcar, caldo de rosa mosqueta, agua mineral sin gas. Con muchas ganas, se permite una taza de café negro sin azúcar.
Consejo. La mañana debe comenzar con un vaso de agua tibia con unas gotas de jugo de limón y 1 cucharadita. miel.
¿Están permitidos los condimentos?
Los nutricionistas recomiendan que los condimentos, las especias, la sal, el azúcar y otros potenciadores del sabor durante una dieta limiten o minimicen por completo. El hecho es que estimulan el apetito, provocan una ingesta excesiva de alimentos. Muchos de ellos contienen cloruro de sodio, que retrasa el drenaje de líquido del cuerpo, lo que ralentiza el proceso de pérdida de peso. Esta limitación se justifica en relación con los condimentos altos en calorías, salsas, mayonesa, ketchup.
Los nutricionistas aconsejan prestar atención a las especias naturales: cebollas, ajo, jengibre, limón, vinagre.
En primer lugar, Estos productos no son nutritivos, por lo que serán una excelente alternativa a los condimentos, agregarán especias al plato.
En segundo lugar, cebolla, ajo y jengibre contienen fitoncidas que estimulan la digestión, mejoran el metabolismo, aceleran la descomposición de las grasas y previenen el estancamiento del exceso de líquido en el cuerpo. El ácido ascórbico, que se encuentra en el limón, suprime el apetito, normaliza el metabolismo y apoya la salud y la función del sistema inmunológico.
¿Cuál es el motivo de la duración?
Los nutricionistas no recomiendan observar la versión estricta de la mono-dieta durante más de tres días, la versión más ligera, no más de una semana. Tales términos están asociados con un menú desequilibrado, una ración de comida limitada.
La ingesta insuficiente de vitaminas y minerales puede ralentizar los procesos de crecimiento, interrumpir el metabolismo de los carbohidratos y los lípidos, afectar negativamente las funciones del sistema cardiovascular, el tracto digestivo y el estado de los tejidos óseos y musculares.
¿Es posible sentarse en una dieta así por más tiempo?
Para evitar efectos negativos para la salud, los expertos recomiendan mantener una dieta de trigo sarraceno durante no más de una semana. Si tiene la intención de seguir un régimen de este tipo durante más tiempo, entonces es necesario ampliar la dieta diaria, para incluir alimentos con proteínas, para que al final la dieta sea equilibrada y variada.
Salir de la dieta
Para que los kilogramos perdidos no regresen y los esfuerzos realizados no hayan sido en vano, está estrictamente prohibido volver inmediatamente a la dieta habitual.... Es necesario dejar la dieta de forma gradual, durante 5-7 días, evitando cualquier producto de la categoría "nocivo".
Se trata de productos de repostería y panadería, carnes ahumadas, alimentos grasos y fritos, comida rápida, alcohol, bebidas dulces carbonatadas, grasas animales, carnes rojas.
Debe comer fraccionadamente, en porciones pequeñas, sin permitir comidas tardías (la última, a más tardar a las 19.00). Es necesario complementar la dieta con nuevos productos de forma paulatina, controlando el propio peso.
En primer lugar, se introducen verduras frescas sin almidón y huevos de gallina, en los próximos días: frutas, cereales, pan duro, carne magra, legumbres, aceites vegetales.
Consejo. Durante la dieta, es importante observar una carga adecuada, no sobrecargar el cuerpo mental y físicamente, y estar al aire libre con la mayor frecuencia y el mayor tiempo posible.
¿Cuántos kg puedes perder de peso?
Los resultados de la pérdida de peso son diferentes y dependen del peso inicial (las personas con más peso pierden peso más rápido), el metabolismo, la adherencia al plan de dieta, el comportamiento alimentario posterior y el estilo de vida. En promedio, un régimen dietético semanal de trigo sarraceno puede deshacerse de 5-6 kilogramos, si conecta la actividad física diaria, de 7-8 kg.
Ventajas y desventajas
| pros | Menos |
| Alta eficiencia, en promedio, de 0,5 a 1 kg de peso desaparece por día. | La dieta no es adecuada para todos, ya que tiene una serie de contraindicaciones. |
| El costo del trigo sarraceno, como otros productos en el menú de la lista de permitidos, es insignificante y asequible para casi todas las personas. | El mismo tipo de dieta, las papillas frescas pueden causar rápidamente aversión al producto, provocar una descomposición |
| Las recetas para cocinar trigo sarraceno para una dieta son simples, no requieren habilidades culinarias especiales | Existe riesgo de efectos secundarios, exacerbación de enfermedades crónicas. |
| Debido a la nutrición fraccionada y frecuente, la dieta se tolera fácilmente y es satisfactoria, la sensación de hambre prácticamente no surge o se expresa mal | El menú de una mono-dieta estricta durante 7 días está desequilibrado, el cuerpo puede ser deficiente en algunos micro y macroelementos, vitaminas |
| Los cereales, además de las proteínas, grasas y carbohidratos estándar, contienen una variedad de vitaminas, minerales y otros compuestos necesarios para el funcionamiento completo del cuerpo. | Es necesario observar un régimen de bebida abundante. |
| Una dieta de trigo sarraceno tiene un efecto beneficioso sobre el bienestar general, limpia los intestinos de toxinas y toxinas, mejora el estado del cabello, las uñas y la piel, reduce la apariencia de la celulitis. | |
| Después de seguir una dieta de este tipo, es más fácil para una persona cambiar a una dieta saludable. |
Contraindicaciones y posibles daños.
Durante la adherencia prolongada al régimen dietético, pueden producirse náuseas, vómitos, mareos, debilidad y problemas digestivos. En caso de deterioro de la salud en cualquier etapa de la dieta, es necesario detenerla. Por lo tanto, para lograr el resultado deseado y al mismo tiempo mantener la salud, la cuestión de cómo perder peso rápidamente en una semana con trigo sarraceno debe discutirse con un nutricionista de forma individual.
La dieta de trigo sarraceno durante 7 días está contraindicada en presencia de tales enfermedades y afecciones:
- diabetes;
- patología del tracto gastrointestinal de naturaleza erosiva y ulcerativa;
- enfermedad cardiovascular, incluida la presión arterial baja;
- trastornos depresivos;
- anemia;
- colelitiasis;
- infecciones en la fase aguda;
- alergia al producto;
- insuficiencia renal, hepática;
- operaciones intracavitarias recientemente transferidas;
- cualquier enfermedad crónica de curso severo;
- la necesidad de un intenso esfuerzo físico y mental diario;
- síntomas severos de la menopausia.
Está prohibido seguir una dieta durante el embarazo y la lactancia, ya que cualquier restricción en la dieta puede dañar la salud de la madre y el niño. Los nutricionistas no recomiendan adherirse a un régimen dietético de este tipo para categorías especiales de personas: niños, adolescentes, ancianos, para quienes la falta de una dieta completa y equilibrada es inaceptable.
Reseñas de perder peso
Por lo general, aquellos que estaban en una dieta de trigo sarraceno dejan críticas positivas. En base a los comentarios en diversos foros, podemos concluir que la dieta es bastante equilibrada, fácilmente tolerada, sin ataques de hambre y posteriores averías. Además, muchas mujeres reportan un efecto anti-envejecimiento general que mejora la apariencia de la piel.
Pero vale la pena señalar que, en algunos casos, los efectos secundarios se notan en forma de náuseas, malestar y mareos. Muy a menudo, tales reacciones se asocian con el cumplimiento de una dieta estricta de trigo sarraceno a largo plazo, que se extiende durante 2-3 semanas, un mes, sin consulta previa con un nutricionista.
Daria, 47 años: «Durante mucho tiempo no pude perder peso. Probé muchas dietas caras, el peso estaba en su lugar. Decidí seguir una dieta de trigo sarraceno durante una semana. Los primeros días comí papilla casi cada hora, la sensación de que no podía conseguir lo suficiente no desaparecía. Además, bebí mucha agua. En tres días he perdido 2 kg. El resultado fue una grata sorpresa, además, me acostumbré a la papilla fresca, ya no era tan difícil de comer, las porciones disminuyeron notablemente, mientras que la sensación de hambre no me molestaba. Al final, se necesitaron 5 kg en una semana. Pero no me voy a detener ahí. Planeaba repetir esta dieta en un mes y medio ".
Claudia, 36 años: “Seguí la dieta de trigo sarraceno durante cinco días, en lugar de los siete prescritos. Quiero decir que el resultado fue menos 3 kg 400 g, pero es difícil comer papilla fresca cuando se lleva un estilo de vida activo. Ha pasado un mes, el peso perdido no ha vuelto, mientras yo abandonaba los alimentos poco saludables ".
Marina, 21 años: “Tuve suficiente para tres días, y odiaba las gachas de trigo sarraceno. Se vio obligada a interrumpir la dieta debido a fuertes calambres de estómago, acidez, debilidad general y náuseas. Pensé que me había arruinado por completo el estómago. Por eso, niñas y mujeres, cuidamos nuestra salud, perdemos 10 kg o más sin dietas, nutrición adecuada y deportes. Esto es bastante real, probado en mí mismo ".
Conclusión
La dieta de trigo sarraceno de 7 días es uno de los métodos de pérdida de peso más seguros y eficaces. Los cereales se caracterizan por una lista completa de cualidades positivas: limpia los intestinos de toxinas y toxinas, elimina el exceso de azúcar, normaliza el metabolismo, mejora la digestión y ayuda al cuerpo a una salud integral.
A pesar de que el trigo sarraceno es un producto alimenticio saludable, existen muchas contraindicaciones para seguir la dieta del trigo sarraceno. Por tanto, todas las acciones deben coordinarse con un nutricionista de forma individual.Este enfoque le permitirá deshacerse de kilos innecesarios, mientras mantiene la salud y el bienestar.