Los beneficios y daños del espárrago para el cuerpo humano.

En la naturaleza, hay alrededor de 200 especies de espárragos (o espárragos), pero no hay tantas populares: verde, soja, legumbres. Planta tiene una rica composición vitamínica y es famoso por sus propiedades medicinales.

La verdura se recomienda para muchas enfermedades, incluida la diabetes mellitus, la aterosclerosis y la presión arterial alta. El producto es igualmente útil para hombres, mujeres, niños y ancianos. Aprenderá más sobre las propiedades y el uso de los espárragos a continuación.

Especies de espárragos

Hay varias variedades espárragoscomido:

1. Blanco - se considera un manjar en muchos países europeos, se cultiva en suelo suelto y bien fertilizado. Periodo de maduración: de marzo a junio.
2. Verde - tiene propiedades medicinales y contiene una gran cantidad de nutrientes. Se recomienda para la prevención de enfermedades cardiovasculares, para problemas de visión, para fortalecer el sistema inmunológico.
3. Púrpura - tiene un sabor amargo, adquiere un tinte verde durante el tratamiento térmico. Los espárragos se cultivan principalmente en la oscuridad, por lo tanto, se forman sustancias pigmentarias especiales en la planta: antocianinas, que le dan un color azul violeta.
4. Marina - Crece en costas marinas o marismas (en suelos con alto contenido de sal), por lo que tiene un sabor salado. Se consume tanto crudo como cocido.
5. Soja. El producto se obtiene procesando las semillas de soja, que se remojan durante mucho tiempo y luego se muelen a fondo hasta obtener una consistencia homogénea. La masa resultante se prensa y la leche de soja se separa, en cuya superficie se forman espumas durante la ebullición; se recogen y se secan en 1-2 semanas. El producto seco son los espárragos de soja, que no tienen nada que ver con los espárragos reales. Este producto, funchu, se utiliza para prevenir la osteoporosis, enfermedades cardiovasculares y oncológicas.

Composición química, contenido calórico, valor nutricional de los espárragos.

La planta tiene una rica composición química.

Valor nutricional por 100 g de planta (del requerimiento diario):

• proteínas - 2,02%;
• grasas - 0,14%;
• carbohidratos - 2,17%;
• agua - 3,34%.

El contenido calórico de 100 g del producto es de 21 kcal.

Propiedades útiles de los espárragos.

Debido a su composición diversa, los espárragos aportan beneficios invaluables al cuerpo. Estas son sus principales propiedades:

1. Previene la anemia - una gran cantidad de hierro en la composición aumenta el nivel de hemoglobina en la sangre y previene el desarrollo de anemia.
2. Combate la aterosclerosis - El ácido nicotínico en la composición previene la formación de placas de colesterol en los vasos y elimina los síntomas de las varices.
3. Reduce presión - cuando se usa con regularidad, diluye la sangre, reduce los espasmos musculares y reduce la presión arterial.
4. Mejora la digestión - Las fibras dietéticas en la composición limpian suavemente los intestinos y el hígado, eliminan toxinas y toxinas del cuerpo.
5. Mejora el funcionamiento del sistema nervioso. - el complejo de vitaminas en la composición normaliza el trabajo del sistema nervioso central, como resultado de lo cual aumenta la resistencia al estrés, disminuyen los síntomas de depresión, mejora el sueño y el estado psicoemocional de una persona.
6. Útil para visión - debido al alto contenido de retinol, fortalece la retina y mejora la agudeza visual, previniendo el desarrollo de glaucoma y cataratas.
7. Previene enfermedades del sistema respiratorio. - El consumo regular de espárragos en los alimentos ayuda a eliminar la mucosidad acumulada en los bronquios y limpia los pulmones de alquitrán (lo que es especialmente importante para los fumadores).
8. Apto para vegetarianos - la composición contiene mucha proteína vegetal, que es vital para las personas que no comen carne.
9. Adecuado diabéticos - debido al contenido mínimo de carbohidratos, la planta no provoca un aumento de los niveles de azúcar en sangre, por lo que el espárrago está indicado para personas con diabetes.
10. Fortalece el sistema inmunológico. - con un consumo regular, aumenta las defensas del organismo, previniendo resfriados y enfermedades infecciosas (incluso durante una epidemia de influenza y ARVI).
11. Promueve Perder peso - debido a su bajo contenido calórico, los espárragos se incluyen en la dieta cuando Perder peso... Acelera el metabolismo y activa el proceso de descomposición de grasas.
12. Fortalece los huesos - promueve la rápida recuperación de las fracturas y previene el desarrollo de osteoporosis (una enfermedad crónica caracterizada por una disminución de la densidad ósea).
13. Protege contra la exposición a los rayos UV en el período verano-primavera, reduciendo simultáneamente el riesgo de oncología.

Las propiedades beneficiosas de los espárragos no se limitan a esto: la planta se usa en cosmetología, medicina popular y otras áreas.

¡Importante! El consumo regular del producto en los alimentos contribuye a la eliminación del exceso de líquido del cuerpo, mejora las funciones de los riñones y el sistema urinario.

Los beneficios del espárrago para diferentes categorías de población

Dependiendo de la edad y el sexo, los espárragos tienen un efecto diferente en el cuerpo humano.

Para los hombres

Propiedades útiles para hombres:

• mejora la potencia y estimula el deseo sexual;
• normaliza el funcionamiento de la glándula prostática y previene el desarrollo de prostatitis;
• tiene un efecto positivo sobre la motilidad de los espermatozoides.

El espárrago es útil para problemas de concepción, dificultad para orinar, inflamación de la próstata, etc. El producto está recomendado para hombres mayores de 40 años.

Para mujeres

Propiedades útiles para las mujeres:

• regula la producción de hormonas sexuales;
• alivia el síndrome premenstrual y la menopausia;
• previene la hinchazón;
• reduce el dolor durante la menstruación;
• mejora el estado de ánimo y normaliza las hormonas.

El remedio está indicado para mujeres de diferentes edades.

¡Dato interesante! La savia de la planta se utiliza para elaborar cosméticos caseros. Las cremas, lociones, mascarillas y otros productos mejoran el estado de la piel, reducen la inflamación en la cara y el cuello, detienen la caída del cabello, etc.

Para embarazadas y lactantes

Debido a su rica composición química, el producto tiene el siguiente efecto en mujeres embarazadas y lactantes:

• mejora la composición de la sangre;
• contribuye a la correcta formación de los órganos del organismo naciente en el útero;
• normaliza el tono del útero, previniendo el aborto espontáneo;
• previene el desarrollo de defectos cerebrales en el feto.

Sin embargo, es mejor para las madres lactantes rechazar los espárragos o consumirlos en una cantidad mínima, ya que el bebé puede experimentar reacciones alérgicas (cuando el producto ingresa al cuerpo con la leche materna), hinchazón y aumento de la formación de gases.

Para las personas mayores

Beneficios para los ancianos:

• tiene efecto antiinflamatorio sobre la artritis y el reumatismo;
• reduce el dolor;
• previene la aparición y progresión de enfermedades oftálmicas (glaucoma, cataratas);
• normaliza los latidos del corazón;
• baja la presión arterial;
• promueve la eliminación de arena de los riñones y la vejiga.

Por tanto, para las personas de edad avanzada, el espárrago es una fuente natural de salud y vitalidad.

Para niños

La planta está enriquecida con un complejo de vitaminas y minerales, por lo que es vital para el organismo del niño.

Propiedades útiles para niños:

• fortalece el sistema inmunológico y ayuda a combatir los resfriados;
• ayuda con la deficiencia de vitaminas;
• carga al niño de excelente humor y energía durante todo el día;
• tiene un efecto positivo sobre el hígado y el sistema nervioso;
• normaliza las funciones visuales;
• fortalece los tejidos óseos y cartilaginosos;
• acelera la regeneración de la piel;
• mejora la digestión (ya que los tallos de espárragos contienen fibra gruesa, que es necesaria para los intestinos);
• tiene un efecto diurético débil.

Los espárragos se introducen gradualmente en la dieta del niño a la edad de dos años, comenzando con porciones pequeñas. Es recomendable hervirlo o al vapor, pero no darlo crudo.

Como comer espárragos

El producto se prepara de diferentes formas: hervido, frito, horneado, al vapor, pepinillo Para la preparación de la variedad verde se suelen utilizar los brotes de la planta, mientras que para la variedad blanca se consumen tanto brotes como tallos.

¡Aviso util! Se recomienda agregar espárragos hervidos a sopas, ensaladas o postres. Cocinar verduras es bastante simple: ate los brotes en un manojo y póngalos en agua hirviendo (mientras se cuece al vapor la parte superior). La cocción tarda de 3 a 8 minutos.

Usos del espárrago

La planta se usa ampliamente tanto en cosmetología como en medicina popular.

En medicina popular

En la medicina popular, el producto se usa de la siguiente manera:

• como diurético (hacer decocciones e infusiones);
• para mejorar la potencia (los frutos de la planta se insisten y se toman por vía oral);
• con inflamación de la vesícula biliar.

En cosmetología

En cosmetología, los espárragos se utilizan para eliminar la celulitis (preparan una decocción y limpian con ella las zonas afectadas de la piel), para rejuvenecer e igualar el tono de la piel (mezclados con otros ingredientes y utilizados como mascarillas cosméticas).

¿Quiénes están contraindicados los espárragos y qué daño pueden causar al cuerpo?

A pesar de los indudables beneficios del espárrago, no es apto para todos. Los espárragos están contraindicados:

• con intolerancia individual al producto y en caso de reacciones alérgicas;
• con enfermedades del tracto gastrointestinal (gastritis, úlcera de estómago y duodenal);
• con cistitis y cólico renal;
• al amamantar;
• en la infancia (hasta los 2 años);
• con enfermedades oncológicas avanzadas.

El producto es dañino para el cuerpo porque provoca picazón e inflamación en las personas alérgicas: aparecen manchas rojas que pican en la cara y el cuerpo. Con una exacerbación de los procesos inflamatorios en el tracto gastrointestinal, el agente tiene un efecto irritante en las paredes del estómago y los intestinos.

Otra propiedad negativa es que con el uso frecuente del producto en los alimentos, comienza a emanar un olor desagradable del cuerpo, ya que la composición contiene una gran cantidad de azufre, que se libera por los poros de la piel.

Conclusión

El espárrago es un producto saludable que contiene un complejo de vitaminas y minerales. Se recomienda su uso para el tratamiento y prevención de diversas enfermedades: para aterosclerosis, anemia, diabetes mellitus, para adelgazar, fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión, etc.

Los espárragos se utilizan no solo con fines médicos, sino también con fines cosméticos (para mejorar el estado del cabello y la piel). Lo principal es calcular correctamente las proporciones de los ingredientes, no abusar del producto y tener en cuenta las contraindicaciones existentes.