¿Se puede agregar brócoli a la dieta durante la lactancia?
La leche materna es el alimento más saludable para un niño pequeño. Para no dañar el cuerpo frágil de un bebé, una madre lactante debe componer correctamente su dieta. Al mismo tiempo, es importante seleccionar productos excepcionalmente saludables y seguros. Le informaremos sobre los matices del uso de una de las verduras más "vitamínicas" durante este período: el brócoli.
El contenido del artículo
¿Es posible comer brócoli con HS?
Los alimentos seguros que están aprobados para la lactancia incluyen el brócoli.... Al comer platos de esta verdura, las mujeres no pueden temer por la salud del niño.
Composición
Este repollo contiene muchas vitaminas y minerales útiles.... Además, la verdura se considera dietética por su bajo contenido calórico (34 kcal por 100 g).
Todos los datos se basan en 100 g.
BZHU:
- grasas - 0,37;
- proteínas - 2,82;
- carbohidratos - 6.64;
- agua - 89,3;
- ceniza - 0.87.
Vitaminas:
- vitamina A - 31 mcg;
- alfa caroteno - 25 mcg;
- betacaroteno - 361 mcg;
- vitamina E - 0,8 mg;
- vitamina C - 89,2 mg;
- vitamina K - 101,6 mcg;
- vitamina B4 - 18,7 mg;
- vitamina B9 - 63 mcg.
El brócoli contiene mucha más vitamina C que cualquier fruta cítrica... El requerimiento diario de ácido ascórbico en un adulto se cubre comiendo solo 100 g de brócoli.
Minerales:
- potasio - 316 mg;
- sodio - 33 mg;
- fósforo - 66 mg;
- magnesio - 21 mg;
- calcio - 47 mg;
- selenio - 2,5 mcg.
Características beneficiosas
El consumo regular de repollo hace que una persona sea más saludable. Las propiedades beneficiosas de la verdura incluyen asistencia en tales procesos.:
- eliminación del exceso de sales del cuerpo;
- efecto beneficioso sobre el trabajo del corazón y el sistema nervioso;
- apoyo para el crecimiento saludable del cabello y las uñas;
- reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos;
- prevenir la acumulación de colesterol en el cuerpo;
- normalización de los niveles de insulina;
- normalización del estómago.
Contraindicaciones
Evite comer brócoli crudo para aquellos con estómago ácido... También es mejor prescindir de este vegetal para las personas que tienen prohibido comer alimentos con fibra gruesa.
A veces hay casos raros de intolerancia individual al repollo, en este caso se excluye de la dieta.
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Beneficios y perjuicios para la madre.
Comer brócoli ayuda a fortalecer la inmunidad y mejorar la salud mujer lactante. En los primeros meses difíciles de vida con un bebé, una verdura verde será la más apropiada, ya que ayuda a combatir el estrés.
El triptófano, contenido en el brócoli, participa en la producción de serotonina, llamada "hormona de la felicidad".
Además, El bajo contenido calórico de la col (35 kcal por 100 g) en forma hervida o guisada contribuye al rápido regreso de una mujer a su figura anterior.... Sin embargo, no debes probar el brócoli crudo para evitar problemas estomacales. Tampoco se recomienda comer repollo frito, de lo contrario, los carcinógenos dañinos liberados durante el calentamiento del aceite entrarán en los alimentos.
Importante.Después de una cesárea, no se debe consumir brócoli en las primeras semanas.Todos los órganos del tracto intestinal después de la cirugía están relajados. Comer repollo acumulará gases y ralentizará el movimiento de los alimentos.
Además, cuando las mujeres que amamantan no deben probar el caldo de brócoli, ya que el líquido contiene sustancias nocivas para el niño: guanina y adenina.
Para un niño
Aunque el brócoli se considera un alimento seguro, a veces puede causar un bebé de seis meses tiene flatulencia e hinchazón. En este caso, el repollo se excluye de la dieta y se regresa a ella después de un mes.
Reglas de uso durante la lactancia.
Al amamantar, casi todo lo que come la madre, en forma adaptada, también pasará a la leche... Para no dañar al bebé, es mejor abstenerse de comer repollo en el primer mes. De lo contrario, puede provocar un aumento de la flatulencia y los cólicos en el niño.
Como y cuando introducirlo en la dieta.
Una mujer puede incluir brócoli en su menú de casa un mes después del nacimiento de su bebé.... Se recomienda comer una verdura hervida, al vapor o al horno. No se puede comer repollo crudo, para no provocar cólicos en un niño.
A que hora del dia y cuanto hay
En el primer mes, se recomienda a las mujeres que amamantan que comiencen con unas cucharadas de sopa de brócoli.... Es importante controlar el estado del bebé a lo largo del día.
Si no hay reacciones secundarias y la leche materna aún se absorbe bien, puede aumentar la cantidad de repollo a 100 g por día, pero no más para no provocar malestar estomacal en el bebé. Cuando el niño cumple dos meses, la madre puede comer una porción de doscientos gramos.
Con que combinar
El repollo se puede usar con crema agria, aceite vegetal u otras verduras.... También agréguelo al pescado o la carne, haga sopas de brócoli, ensaladas y guisos.
¿Es posible darle repollo a un niño?
La OMS recomienda introducir el brócoli en los alimentos complementarios para lactantes a partir de los siete mesesy para bebés alimentados con biberón, a partir de los cinco años. El nuevo producto se ofrece a los niños en forma de puré de papas, preparado por su cuenta o comprado en la tienda. Para empezar, media cucharadita es suficiente.
Después de conocer un vegetal nuevo, controle la reacción de su hijo a los alimentos complementarios. Si no hay cambios, duplique la ración y al final de la semana llévela a 50 g Si el bebé tiene cólicos o panza hinchada, el repollo se retira temporalmente de la dieta.
Reglas de selección de brócoli
La cabeza de la col solo debe ser fresca, con cogollos de color verde brillante., sin moho, hojas amarillas y puntos negros. Una verdura de alta calidad es dura al tacto y se debe escuchar un crujido en el lugar de la rotura.
No se recomienda tomar ejemplares con flores en flor o cogollos entreabiertos.... Estos son signos de repollo demasiado maduro, que ha comenzado a perder sus propiedades beneficiosas.
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Recetas de brócoli para madres lactantes.
Después de la compra, es mejor preparar inmediatamente el repollo o dividirlo en inflorescencias y congelar... Se recomienda almacenar los alimentos cocidos en el refrigerador por no más de dos días. Las mujeres que amamantan deben optar por guisos, platos al horno y hervidos.
Sopa de crema de brócoli
Esta sopa se recomienda no solo para madres lactantes, sino también para bebés de hasta un año.... Puede diversificar el sabor del plato agregando crutones, crema, otras verduras o especias.
Productos:
brócoli - 150 g;- zanahorias - 1 pieza;
- arroz - 1 cucharada. l.;
- cebollas - 40 g;
- agua - 0,5 l;
- sal al gusto.
Lave y pele las verduras. Picar la cebolla en aros, picar finamente las zanahorias y agregar el caldo caliente.
Luego agregue arroz y sal. Cocine por 15 minutos a potencia media hasta que el arroz esté cocido. Divida el brócoli en floretes y agréguelo a la olla. Cocine por otros diez minutos, luego muela la sopa terminada en una licuadora.
Tortilla de brócoli al horno
La tortilla de brócoli diversificará tu desayuno habitual... Puedes cocinar en el horno o en una sartén con tapa. Consideremos la primera opción.
Productos:
- huevos - 2 piezas.;
- brócoli - 4-5 inflorescencias;
- crema agria - 2 cucharadas. l.;
- harina - 2 cucharaditas;
- sal al gusto.
Hervir las inflorescencias de repollo en agua con sal. Use una licuadora para combinar los huevos, la crema agria y la sal. Agrega la harina y revuelve hasta que desaparezcan los grumos. Engrasar una fuente para horno con aceite, poner el repollo en el fondo y cubrir con una masa líquida. Cocine el plato durante 20 minutos a 190 ° C.
Referencia.El brócoli pierde rápidamente sus cualidades útiles durante el proceso de cocción. Por lo tanto, comience a cocinar la verdura lavada inmediatamente. Hervir el repollo en agua hirviendo durante no más de siete minutos.
Rollito de pollo con brócoli
El plato tiene un sabor inusual gracias a la exitosa combinación de brócoli y queso.... Puede hornear no solo en el horno, sino también en la multicocina en el modo "Hornear".
Productos:
filete de pollo - 300 g;- requesón - 150 g;
- brócoli - 150 g;
- queso duro - 100 g;
- cebollas - 50 g;
- huevos - 2 piezas
Muele el filete de pollo con una licuadora o picadora de carne. Luego mezcle con huevos, requesón, cebollas y sal. Ponga un poco de la masa resultante en forma engrasada y haga una depresión.
Dividir la col en inflorescencias, cortar y poner el pollo picado. Espolvorea con queso rallado y cubre el relleno con la masa restante, creando una forma de rollo o zraza.
El plato se cocina durante media hora a una temperatura de 220 ° C.
Conclusión
El brócoli es mucho más beneficioso para el cuerpo que perjudicial. Por tanto, las madres lactantes pueden y deben introducir este vegetal en la dieta. Al mismo tiempo, recuerde que en el primer mes después del parto, no debe abusar de los platos de brócoli, para no dañar la débil digestión del bebé.