¿El brócoli es útil para adelgazar y en que forma y cantidad incluirlo en la dieta?
El brócoli es un suplemento dietético popular. El repollo verde es nutritivo y sabroso; se preparan una variedad de platos bajos en calorías, es decir, pierden peso sin sentir hambre. Puedes comer brócoli para bajar de peso en casi cualquier cantidad, lo principal es prepararlo adecuadamente y combinarlo con otros productos.
El contenido del artículo
¿Es posible perder peso con brócoli?
La dieta del brócoli es muy eficaz. Durante 5-6 días, pierden hasta 8 kg de exceso de peso. Si no rompe la dieta y aguanta los 10 días, puede perder de 10 a 12 kg.
¿Qué causa esta pérdida de peso? Repollo verde cuando se consume a diario:
- elimina el exceso de sales, por lo que sale agua innecesaria y desaparece el edema;
- debido al contenido de fitohormonas, estabiliza el fondo hormonal;
- acelera el metabolismo, mejora la digestión;
- normaliza la función hepática;
- limpia el cuerpo de parásitos.
¿Se puede comer el brócoli por la noche?
Si no hay gastritis, enfermedades gastrointestinales graves, pancreatitis o una alergia rara al repollo, el brócoli se come durante el día, la tarde y la noche.
Si un apetito excesivo se despierta por la noche, coma bocadillos horneados o hervido vegetal, cocine el repollo a baño maría, agregando unas rodajas de zanahorias hervidas, calabacín o un manojo de hojas frescas de lechuga verde.
Con hambre aguda, que no es interrumpida por alimentos vegetales bajos en calorías, en ensalada o agregue aguacate picado a la sopa de repollo. Tal cena no solo iniciará el metabolismo y complacerá con la pérdida de peso, sino que también mejorará la condición de la piel y el cabello.
¡Importante! El único problema que puede surgir al comer repollo por la noche es una mayor formación de gases. Para facilitar las deposiciones, el brócoli se cuece al vapor o se hornea para la cena. El repollo crudo se come por la tarde o por la mañana.
¿Es posible mejorar con el brócoli?
Contenido calórico del brócoli, cocido en cualquier receta, no supera las 40 kcal. Incluso si para el almuerzo o la cena agregue "Dieta verde»Un poco de queso o requesón, la pérdida de peso continuará.
Es casi imposible mejorar con una dieta así, si no come sopa o ensalada con una rebanada de pastel o un bollo con mantequilla.
Composición y valor nutricional de la verdura
El producto es rico en vitaminas, microelementos, proteína vegetal y fibra, valiosa durante la dieta, que inicia el metabolismo y ayuda a los intestinos a limpiarse de toxinas y residuos de alimentos no digeridos. La col verde contiene:
- 6% de proteínas;
- 1% de grasa;
- 2% de carbohidratos.
La col rizada joven contiene manganeso, fósforo, calcio, magnesio, selenio, sodio.
El brócoli contiene zinc, cobre y hierro. Durante el embarazo, se recomienda a las mujeres que incluyan el repollo en su dieta, ya que contiene ácido fólico.
Índice glucémico del brócoli - solo 32 unidades, por lo tanto, sirve como base para la nutrición no solo en una dieta, sino también para enfermedades hepáticas y diabetes mellitus.
Referencia. El contenido calórico del brócoli es de solo 40 kcal.
Las hojas de repollo contienen isotiocianatos y sulforafano. Son antioxidantes que eliminan toxinas y metales pesados del cuerpo.
Beneficios de la pérdida de peso
Además de una pérdida de peso pronunciada, el brócoli tiene otras ventajas sobre las verduras, que suelen elegirse como base de una dieta:
- mejora la condición del tejido del cartílago;
- aumenta la elasticidad de la piel;
- fortalece y blanquea los dientes, protege contra la caries;
- tiene un efecto antiparasitario.
Beneficios del brócoli para las mujeres con una dieta de más de 10 días: el fondo hormonal se estabiliza, la piel se limpia y el estado general mejora.
Ejemplo de dieta de brócoli
La col rizada en la dieta corta es un alimento básico. Como suplemento se utilizan frijoles, pan de centeno, avena, algunas frutas, verduras y pescado.
Un ejemplo de dieta con una combinación de diferentes alimentos de cinco comidas:
- Desayuno: ensalada de 100 g de frijoles hervidos y la misma cantidad de repollo. Condimente con aceite de oliva o de linaza. No se recomienda la salazón. Agregue una rebanada de pan integral como aditivo. Al día siguiente, el pan se sustituye por 100 g de avena al vapor en agua con una rodaja de mantequilla.
- Almuerzo: Frutas o bayas no demasiado dulces, unos 200 g. No se recomiendan los plátanos, pero si la dieta es dura de soportar y mareada, comer medio plátano y 1-2 mandarinas.
- Almuerzo: sopa en caldo de pescado o verduras con brócoli, frijoles, judías verdes o verduras de verano más una rodaja de filete de pollo con ensalada verde.
- Bocadillo de la tarde: un vaso de kéfir, leche horneada fermentada u otro producto lácteo fermentado sin azúcar.
- Cena PP con brócoli: un componente proteico (pescado, una rodaja de pollo, frijoles o lentejas), brócoli hervido y judías verdes.
Alternando alimentos, con una dieta de este tipo sin dañar la salud y el hambre, puede perder peso durante dos semanas.
Con que y en que forma puedes comer
Se prepara el repollo:
- para una pareja;
- hervido;
- horneado;
- guisado con otras verduras o cereales.
En forma cruda, el brócoli no se consume más de 70 g por día, finamente picado en una ensalada.
Esta col se combina con frijoles, pescado hervido o al horno y pechuga de pollo. Cualquier verdura, excepto las patatas, está permitida como una adición al menú.
La sopa de brócoli, si lo desea, se condimenta con una pequeña cantidad de crema baja en grasa o crema agria.
Día de ayuno
Una vez a la semana, la dieta implica un día de ayuno: un alimento líquido que consiste exclusivamente en sopa de puré de brócoli y zanahoria, más ensalada verde en cualquier cantidad y mucha agua limpia (al menos 2 litros por día).
Recetas
Hay muchas recetas para hacer brócoli, ya que combina bien con cualquier verdura, carne y queso.
Los alimentos más populares para quienes buscan perder peso rápidamente son los batidos, la sopa de verduras y la ensalada.
Zalamero
Para hacer un batido de reemplazo de desayuno, necesitará:
- 70 g de repollo;
- 50 g de espinacas;
- 100 g de pepinos frescos;
- 200 ml de agua mineral;
- una pizca de jengibre molido.
Los pepinos, las espinacas y el brócoli se pican finamente, se colocan en una licuadora, se rellenan con agua mineral y se agrega jengibre. Batir a velocidad alta hasta que quede suave. Beber para el desayuno, el almuerzo o como merienda.
Sopa
La sopa de verduras de primavera consta de:
- 70 g de brócoli;
- 50 g de zanahorias;
- 30 g de calabaza;
- 20 g de nata desnatada;
- sal y pimienta.
Las verduras se hierven hasta que estén blandas, se trituran con una licuadora, se diluyen con agua hirviendo hasta obtener la consistencia deseada, se vierte suavemente la crema tibia y se vuelve a batir con una licuadora. Antes de servir, decore con hierbas: perejil, eneldo o cilantro.
ensalada
Para una ensalada verde fresca, necesitará:
- 100 g de brócoli hervido;
- 100 g de hojas de lechuga verde;
- 1 pepino grande y fresco;
- 50 g de frijoles hervidos.
Cortar el pepino y la ensalada, mezclar todos los ingredientes, sazonar con aceite de oliva, zumo de limón y un poco de sal. La ensalada puede ser comida o cena, como plato independiente o en combinación con una loncha de pescado hervido.
Reseñas y resultados
Las revisiones de la dieta del brócoli casi siempre son positivas, pero hay algunos matices a considerar.
Fadeeva Alexandra, 21 años: “Durante una semana con un menú estándar de brócoli más frijoles, hierbas y manzanas, perdí 5 kg. Estoy satisfecho, pero no lo repetiré, es difícil, el producto, aparentemente, no es mío.Probaré otras dietas ".
Gubarva Veronika, 32 años: “Realmente amo todos los tipos de repollo, así que toleré fácilmente la dieta del brócoli. 10 días - menos 6 kg. Coció al vapor, guisó y horneó. Combinado con productos lácteos fermentados ".
Marshova Yesenia, 28 años: “Durante diez días de dieta, el peso ha disminuido significativamente, en 7 kg. Cocinaba principalmente sopas y batidos, para la cena, siempre ensalada con pescado o frijoles, de lo contrario era difícil dormir con hambre. En general, me gustó mucho la dieta, fue efectiva ".
Conclusión
Si no hay contraindicaciones para comer repollo verde, una dieta no solo traerá la pérdida de peso deseada, sino que también agregará fuerza, mejorará el estado de la piel, las uñas y aliviará la hinchazón. Lo principal es combinar los alimentos correctamente y no usar una dieta reducida durante más de dos semanas seguidas.