Cómo hacer jugo de calabaza sin un exprimidor: las recetas más deliciosas para su preparación.

La calabaza es una fruta comestible que se utiliza para preparar primeros platos, guarniciones para carnes, postres y mermelada... Sin embargo, después del tratamiento térmico, la cantidad de nutrientes en la verdura se reduce significativamente. Pero hay una forma de preservar las propiedades. calabaza - hacer jugo. ¿Qué pasa si no tiene un exprimidor o procesador de alimentos a mano?

En nuestro artículo, las amas de casa experimentadas comparten los secretos de cómo hacer jugo de calabaza sin un exprimidor.

Cómo exprimir jugo de calabaza sin exprimidor

La ausencia de un exprimidor no afecta las características de calidad y las propiedades útiles del jugo. Hay formas de preparar una bebida utilizando utensilios de cocina comunes: rallador, licuadora, picadora de carne, olla de jugo.

Pretratamiento de calabaza

Al elegir un producto para el procesamiento, se da preferencia a las verduras jóvenes que pesen hasta 7 kg con pulpa de color naranja rojizo. Estas frutas son ricas en fructosa y caroteno. La verdura se lava, se pela y se quitan las semillas, se corta en cubos. A continuación, comienzan a cocinar.

Métodos para hacer jugo

Un exprimidor es definitivamente un utensilio de cocina imprescindible, pero otros utensilios de cocina te ayudarán a preparar jugos frescos saludables y sabrosos. Veamos otras formas.

Usando una licuadora

Si tiene una licuadora en la cocina, use esta opción de cocción:

1. Elija el producto adecuado.
2. Pelar y cortar en cubos pequeños.
3. Moler en una licuadora hasta que quede suave.
4. Pasar la masa por un filtro, colador o gasa.

Diluir con agua si lo desea para obtener un sabor menos intenso.

A través de una picadora de carne

Casi todas las cocinas tienen una picadora de carne. También ayudará a hacer jugo. No importa si es una picadora de carne eléctrica o manual, la tecnología de cocción es la misma:

1. Cortar el producto pelado en trozos, pasar por una picadora de carne.
2. Coloque la papilla resultante en un colador, después de cubrirla con una gasa.
3. Coloca un colador sobre una cacerola y ponle la opresión.
4. Cuando el jugo de calabaza se haya escurrido, viértalo en una jarra.

La bebida terminada se condimenta con azúcar, miel, limón a tu gusto.

¡Consejo! Para hacerlo fresco, es mejor elegir boquillas con una rejilla grande.

Usando un exprimidor

El exprimidor es indispensable para las preparaciones invernales. Con su ayuda, no solo el jugo se prepara rápida y fácilmente, sino que los preparativos para el invierno se hacen sin esfuerzo.

El proceso se desarrolla en varias etapas:

1. Prepare la calabaza, lávela con agua corriente.
2. Vierta agua en un exprimidor.
3. Coloca la calabaza en la parte superior y cúbrela con una tapa.
4. Pon el exprimidor en la estufa.
5. El jugo estará hirviendo y saliendo del tubo.
6. Vierta la bebida terminada en un recipiente para su almacenamiento.

Si es preparación de invierno, viértala en latas y enrolla. No se requiere esterilización ni hervido adicional.

Usando un rallador

Para complacer a sus seres queridos con una bebida saludable, también utilizan aparatos de cocina primitivos. Con un rallador normal, es fácil preparar varios vasos de una bebida vitamínica:

1. Procesar la verdura: lavar, pelar, cortar.
2. Prepare dos recipientes: uno para jugo y otro para masa en mal estado.
3. Rallar la calabaza con un rallador fino en uno de los recipientes.
4. Coloque la masa en mal estado en una cacerola, llénela con agua, hierva durante un cuarto de hora.
5. Muele la calabaza hervida a través de un colador en un recipiente limpio.
6. La bebida está lista para beber.

¡Importante! Este método es adecuado para preparar pequeñas cantidades de una bebida. Cocinar los preparativos para el invierno con esta tecnología es un proceso demasiado laborioso.

Recetas de jugo de calabaza

La abundancia de recetas para hacer jugo de calabaza agrada. Está elaborado con varios aditivos, con y sin pulpa. Cada gourmet encontrará una opción para sí mismo. Considere las recetas más interesantes y simples para hacer una bebida de calabaza.

Con pulpa y canela

Inventario requerido: licuadora, cacerola, recipiente de almacenamiento.

Ingredientes:

• calabaza - 2 kg;
• azúcar - 1 kg;
• canela - 1 hora l.;
• limón - 1 pieza;
• agua - 1,4 l;

Preparación:

1. Pelar la verdura y cortarla en rodajas pequeñas.
2. Moler con una licuadora hasta que quede suave.
3. Coloque la masa resultante en un recipiente para cocinar.
4. Agregue canela, azúcar granulada y jugo de limón.
5. Vierta agua y coloque en la estufa, hierva durante 30 minutos.
6. Retirar del fuego, moler la masa nuevamente con una licuadora.
7. Vuelva a hervir.

Enfríe el producto terminado antes de usarlo.

Con naranja

Inventario requerido: licuadora, cacerola, cuchillo pelador.

Ingredientes:

• calabaza - 1 kg;
• azúcar granulada - 0,25 kg;
• naranja grande - 3 piezas.;
• ácido cítrico - 1 cucharadita;
• agua - 2,5 l;

Preparación:

1. Pelar y lavar la calabaza.
2. Cortar y colocar en una cacerola.
3. Pelar las naranjas, quitar los restos de la cáscara, cortar en cubos.
4. Combine la calabaza, la ralladura y la naranja.
5. Vierta agua y hierva durante media hora.
6. Haga puré con una licuadora.
7. Agregue azúcar granulada y ácido cítrico.
8. Vuelva a hervir.
9. Retirar del fuego y refrigerar.

Guarde la bebida terminada en el refrigerador.

Con espino amarillo

Inventario requerido: olla de jugo, cacerola, colador.

Ingredientes:

• calabaza pelada - 3,5 kg;
• azúcar granulada - 0,1 kg;
• agua - 150 ml;
• espino amarillo - 0,9 kg;
• ácido cítrico - 1 cucharadita;

Preparación:

1. Use un exprimidor para hacer jugo de calabaza.
2. Ponga las bayas de espino amarillo en agua y hierva.
3. Frote las bayas blandas a través de un colador.
4. Combine jugo de espino amarillo, azúcar y ácido cítrico.
5. Vierta el jugo de calabaza.
6. Cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego lento.

Enfriar el cóctel terminado, verter en porciones y servir.

Calabaza-manzana

Inventario requerido: combinar (licuadora, rallador), cacerola, colador, estopilla.

Ingredientes:

• manzanas - 0,4 kg;
• calabaza - 0,5 kg;
• azúcar - 0,25 kg;
• agua - 1,5 l;
• ácido cítrico al gusto.

Preparación:

1. Muele las manzanas y la calabaza con un procesador de alimentos.
2. Agregue agua y deje hervir.
3. Cocine a fuego lento durante un cuarto de hora, frote a través de un colador.
4. Exprime las manzanas trituradas con una gasa.
5. Combine dos jugos y agregue agua (1.25 L), azúcar granulada y ácido cítrico.
6. Hervir durante 7 minutos y beber.

La receta también es adecuada para preparaciones de invierno. Vierta en frascos esterilizados y enrolle.

Calabaza-zanahoria

Inventario requerido: picadora de carne, cazo, gasa.

Ingredientes:

• calabaza - 3 kg;
• zanahorias - 1,8 kg;
• azúcar - 100 gramos;
• jugo de un limón;
• agua - 0,9 l;

Preparación:

1. Pase la calabaza por una picadora de carne, exprima el jugo con una gasa.
2. Haz lo mismo con las zanahorias.
3. Combine dos bebidas vegetales, agregue jugo de limón, agua y azúcar.
4. Ponga en la estufa, hierva, cocine por 10 minutos, revolviendo constantemente.
5. Cuele la bebida terminada nuevamente con una gasa.

Si agrega un susurro de canela a un vaso con una bebida, le dará un tono agradable al sabor.

¡Importante! La regla principal para tomar jugo de calabaza es usarlo con el estómago vacío. Esto ayudará a evitar la desagradable sensación de pesadez.

Cómo hacer jugo sin pulpa.

El jugo sin pulpa se prepara utilizando cualquiera de los equipos anteriores. Cuela la calabaza picada a través de una gasa y usa la pulpa restante para cocinar papilla o agregar a los productos horneados.

Cómo almacenar jugo listo para usar

El jugo recién exprimido listo se almacena durante un día, siempre que se mantenga en un lugar frío y oscuro en un recipiente cerrado.El mejor momento para consumir jugo fresco es a más tardar media hora después de la preparación, cuando contiene la mayor concentración de nutrientes.

La bebida tratada térmicamente se almacena en el refrigerador hasta por una semana. La mejor forma de almacenar el jugo después del tratamiento térmico es la conservación.

Preservación para el invierno

Inventario requerido: picadora de carne, estopilla, cazo, frascos con tapa, una llave para coser.

Preparación:

1. Lavar 3 kg de calabaza, pelar y cortar en rodajas, pasar por una picadora de carne.
2. Exprime la masa a través de una gasa.
3. Ponga al fuego, hierva durante 5 minutos.
4. Vierta en frascos esterilizados, enrolle.

Al abrir la bebida en invierno, agregue azúcar, miel, limón para un sabor más brillante.

Los beneficios y daños del jugo de calabaza.

El jugo de calabaza es un depósito de nutrientes. Es indispensable en la lucha contra el exceso de peso, elimina toxinas y toxinas, mejora la secreción de bilis, afecta los procesos metabólicos en el cuerpo, satura el cuerpo con vitaminas y minerales útiles. Además, la verdura mejora el funcionamiento del sistema inmunológico y protege contra los resfriados. enfermedades.

A pesar de los beneficios, no se recomienda utilizar la verdura para personas con:

• úlcera péptica;
• intolerancia individual;
• alergias
• inflamación de la mucosa gástrica;
• enfermedades endocrinas asociadas con la absorción deficiente de glucosa.

Cómo beber para no dañar tu salud.

Como medida preventiva, beba medio vaso de jugo 30 minutos antes de comer. Para fortalecer el sistema inmunológico, beba 300 ml de jugo inmediatamente después de despertarse. A las personas que padecen trastornos del sueño se les aconseja beber medio vaso de jugo antes de acostarse, después de agregar un poco de miel.

Durante el período de tener un hijo ¼ st. El jugo ayudará a evitar síntomas tan desagradables como las náuseas y los vómitos, y durante la lactancia enriquecerá la leche con vitaminas y minerales útiles.

¡Importante! El jugo de calabaza es un complemento alimenticio. No cancele los medicamentos esenciales recetados por su médico.

consejos y trucos

Aquí hay algunos consejos de amas de casa experimentadas:

• no use frutas demasiado maduras para hacer jugo;
• los jugos recién exprimidos tienen propiedades más útiles, pero no se almacenan por mucho tiempo;
• Los desechos de jugo contienen mucha fibra que se puede procesar en harina;
• use papilla de calabaza sobrante para hacer mascarillas nutritivas;
• El cuerpo del niño asimila mejor el jugo después del tratamiento térmico.

Conclusión

La falta de un exprimidor en la granja no impedirá que se abastezca de jugo de calabaza sabroso y saludable. Hay muchas formas de preparar una bebida. Incluso con una cantidad mínima de utensilios de cocina, elaboran caldos que saturarán el cuerpo con sustancias útiles hasta la próxima cosecha. Pero incluso si no tuviste tiempo para hacer la preparación para invierno, no te enfades. Una calabaza madura que no se ve afectada por las plagas se almacena durante todo el invierno; incluso en la estación fría, deleitará a sus seres queridos con recién exprimidos jugo.