Cómo el trigo sarraceno afecta la presión arterial: aumenta o disminuye

La hipertensión arterial es una de las diez enfermedades más comunes. Según las estadísticas, una de cada cuatro personas en la Tierra sufre de presión arterial alta. Para esas personas, la pregunta es cómo reducir rápidamente la presión arterial en el hogar, cómo curar la hipertensión arterial y prevenir las peligrosas consecuencias de esta enfermedad para el cuerpo.

Los expertos aconsejan ajustar la presión arterial (PA) no solo con medicamentos, sino también con cambios en el estilo de vida. Lo primero que debe hacer es ajustar la dieta. Hay una lista de productos que nutricionistas recomendado para personas con presión arterial alta. Esta lista contiene trigo sarraceno.

¿Cómo afecta el trigo sarraceno a la presión?

El trigo sarraceno es uno de los productos que tiene un efecto beneficioso sobre la salud en general, las funciones y el estado de los órganos y sistemas individuales. La naturaleza ha dotado generosamente a los cereales de vitaminas, minerales, aminoácidos y otras sustancias valiosas para los humanos, gracias a las cuales el uso regular de papilla de trigo sarraceno apoya los sistemas vitales del cuerpo.

Uno de los efectos más importantes de los cereales es la normalización de los indicadores de presión arterial., normalización de las funciones del corazón y los vasos sanguíneos. El trigo sarraceno ayuda a reducir la presión arterial. Tiene un efecto diurético: elimina el sodio, el cloro y el magnesio en proporción al aumento del volumen de orina, reduce la presión osmótica del líquido intracelular.

Para referencia. Hay mucha información de que el trigo sarraceno aumenta la presión arterial. Esta afirmación es infundada. Este puede ser un caso aislado, y luego, lo más probable, el aumento de la presión arterial se asocia con el uso de trigo sarraceno en combinación con otros productos que normalizan la presión arterial baja.

Mecanismo de acción

El principio del efecto del trigo sarraceno sobre la presión arterial alta está asociado con las propiedades diuréticas de los componentes biológicamente activos.y. Como se mencionó anteriormente, inhiben la reabsorción de agua y sales en los túbulos renales, aumentan su excreción en la orina y aumentan la tasa de formación de orina.

Las vitaminas B, junto con el ácido ascórbico, mejoran el estado de las paredes vasculares y los capilares, aumentan su densidad y elasticidad y reducen la permeabilidad. El trigo sarraceno contiene muchos flavonoides, que tienen propiedades antioxidantes pronunciadas, protegen las células del daño de los radicales libres.

Alforfón con hipertensión valorada por la presencia de vitamina E. en su composición, fortalece las membranas de los eritrocitos, apoya el metabolismo en el músculo cardíaco, mejora la coagulación sanguínea, normaliza los procesos de circulación sanguínea, disminuye los niveles de glucosa y colesterol malo.

Al comer trigo sarraceno, no puede temer la deficiencia de potasio en el cuerpo.... Este macronutriente es responsable de la contracción y relajación muscular, que actúa como factor regulador de la presión arterial. Su ingesta insuficiente conduce a un aumento persistente de la presión arterial, y esta última puede causar insuficiencia cardíaca, accidente cerebrovascular, enfermedad hepática.

El peligro de desarrollar hipertensión está asociado con una ingesta limitada de cromo y selenio. El trigo sarraceno es hasta cierto punto capaz de satisfacer la necesidad de estos micronutrientes, lo que sirve como una buena prevención de patologías cardiovasculares, incluida la hipertensión arterial.

Otra propiedad útil del trigo sarraceno, tanto para pacientes hipertensos como para personas absolutamente sanas, es un efecto positivo sobre el estado del sistema inmunológico.El complejo de vitaminas y minerales aumenta la resistencia del cuerpo a las infecciones, reduce el riesgo de desarrollar enfermedades, lo cual es especialmente valioso si tiene malos hábitos.

La falta de actividad física y el exceso de peso es uno de los factores de riesgo para el desarrollo de hipertensión. El trigo sarraceno también puede ser útil aquí. Su ventaja obvia es baja contenido calórico... En el proceso de cocción, el contenido calórico de los cereales crudos se reduce en un tercio y después de la cocción es de solo 101 kcal por 100 g. Prácticamente no hay grasa en los granos, pero son ricos en proteínas y carbohidratos que el cuerpo necesita para la saturación.

La papilla de trigo sarraceno es nutritiva, le permite obtener suficiente de una pequeña porción, lo que elimina la necesidad de bocadillos adicionales y no acumula grasa. La mayoría de los macronutrientes son absorbidos por el cuerpo durante mucho tiempo, saturando el cuerpo humano con energía, mientras que los carbohidratos no se convierten en nuevas reservas de grasa.

Los cereales contienen mucha fibra vegetal, que limpia bien el tracto digestivo, elimina el exceso de líquido, toxinas y toxinas del cuerpo, normaliza el metabolismo y mejora la digestión. Además, la fibra aumenta la resistencia y el rendimiento, estimula la actividad física, por lo que se consume más energía de la que proviene de los alimentos; el cuerpo pierde reservas de grasa, el peso corporal disminuye.

Hecho. Los expertos han demostrado que cada 10 kg de exceso de peso aumenta la presión en 10 mm. rt. Arte.

¿Puedo usar para la hipertensión?

Se aconseja a los pacientes hipertensos que incluyan definitivamente cereales en su dieta diaria, ya que el trigo sarraceno reduce la presión arterial. Es sumamente importante a alta presión controlar el nivel de calcio, potasio, cloro, selenio, magnesio, manganeso, vitaminas del grupo A, B, C y otros componentes que aseguren una función cardíaca adecuada, tienen un efecto beneficioso sobre el estado de los vasos grandes y pequeños.

Por lo tanto, al consumir sistemáticamente trigo sarraceno, puede mantener un nivel aceptable de presión arterial y prevenir el desarrollo de posibles complicaciones. Además, a diferencia de las preparaciones médicas, el producto actúa con mucha suavidad y prácticamente no provoca reacciones negativas en el organismo.

Recetas con alforfón para la hipertensión.

Las propiedades beneficiosas del trigo sarraceno dependen de varios factores: variedades, calidad del grano, método de cocción, combinación con otros productos.... El trigo sarraceno se comercializa en cuatro formas: sin moler, picado, grañones Smolensk (grano pequeño) y harina de trigo sarraceno. El sin moler más adecuado en términos de utilidad para el cuerpo Este es un cereal hecho de grano entero, sin triturar, durante el procesamiento del cual solo se elimina la cáscara de la superficie, por lo que todas las sustancias valiosas permanecen en la composición.

Se debe dar preferencia a los granos premium de fabricantes confiables. Para estar seguro de la calidad del grano, elija trigo sarraceno en envases de plástico transparente. Previene la humedad, le permite evaluar visualmente la integridad de la veta y el color, ver escombros e insectos.

Consejo. Al comprar cereales, preste atención a su color. Producto de calidad marrón claro o verde Es un tipo diferente de trigo sarraceno. Cuanto más oscuro es el color del cereal, más profundo es el tratamiento térmico al que fue sometido, lo que indica una disminución en el contenido de nutrientes.

De gran valor para el cuerpo no es el trigo sarraceno hervido, sino al vapor por la noche con agua hirviendo. De esta forma, conserva al máximo las vitaminas, micro y macroelementos útiles para el organismo.

Cómo cocinar al vapor trigo sarraceno:

1. Clasifique previamente un vaso de cereal, límpielo de impurezas, enjuague hasta que quede agua limpia.
2. Vierta los cereales en un recipiente hermético con tapa o termo, vierta 400 ml de agua hirviendo. El volumen de agua se puede ajustar según la consistencia deseada. Cuanto menos agua hirviendo, más papilla se obtiene.
3. Cierre bien la olla o el termo.Si está usando una cacerola, envuélvala con una manta tibia encima y deje que los granos alcancen su condición durante la noche.

Otro punto importante es la combinación de alimentos. Es necesario combinar correctamente el trigo sarraceno con otros productos para no provocar fermentación en los intestinos, sensación de pesadez, hinchazón y otros síntomas desagradables del sistema digestivo.

El trigo sarraceno va bien con el kéfir:

1. Enjuague 200 g de trigo sarraceno hasta que el agua se aclare.
2. Vierta los granos con 400 ml de kéfir a temperatura ambiente. Insistir tibio, cubierto durante la noche.
3. Agregue 1 cucharada a la papilla terminada, si lo desea. l. miel o frutos secos.

La siguiente receta es sopa de alforfón vegetariana.

Ingredientes:

• caldo de verduras - 2 l;
• granos de grano - 100 g;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias medianas - 1 pieza;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• patatas - 400 g;
• aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
• sal al gusto;
• hierbas del jardín: perejil, eneldo.

Preparación:

1. Clasifique los granos, enjuague bien.
2. Rallar las zanahorias, picar la cebolla finamente en mitades y las patatas en cubos pequeños.
3. Agregue cebollas, zanahorias, cereales al caldo hirviendo. Después de 5-10 minutos, agregue las papas. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
4. 5 minutos hasta que esté listo para verter un huevo de gallina crudo, revolviendo constantemente. Agregue aceite vegetal y sal al gusto.
5. Cubra el plato con hierbas finamente picadas, hierva nuevamente.

El segundo se puede servir chuletas de trigo sarraceno.

Productos:

• trigo sarraceno - 200 g;
• filete de pollo o pavo - 0,5 kg;
• huevo de gallina - 2 piezas.;
• cebollas - 1 pieza;
• champiñones - 200 g;
• harina de avena - 50 g;
• sal al gusto;
• verdor.

Cómo cocinar chuletas de trigo sarraceno:

1. Pre-cueza al vapor el grano en agua hirviendo durante 4 horas o hierve.
2. Filete de ave cortado en trozos, cebolla, champiñones, vierta la papilla preparada en el tazón de la licuadora, batir hasta que quede suave.
3. Agregue sal, huevos, harina de avena a la carne picada, mezcle bien.
4. Formar chuletas a partir de carne picada, freírlas en una sartén antiadherente sin añadir aceite o hornearlas en el horno. Sirva con crema agria desnatada o yogur sin azúcar.

Daño y contraindicaciones

A pesar de todas las propiedades beneficiosas de los cereales, el consumo prolongado y excesivo de trigo sarraceno en los alimentos amenaza con una disminución de la concentración de iones de sodio y cloro en la sangre. La baja concentración de cloro en la sangre se manifiesta por náuseas, vómitos, debilidad, dolor y calambres musculares, sed, sequedad de boca y cambios de humor.

Con una deficiencia de sodio en la sangre, hay fatiga rápida, convulsiones, aumento de la excitabilidad, confusión. Con intolerancia individual al trigo sarraceno, son posibles manifestaciones alérgicas: erupción cutánea, picazón, enrojecimiento y descamación de la piel.

El consumo de trigo sarraceno en cantidades excesivas requiere un control sobre los indicadores del estado del equilibrio hídrico y electrolítico. Están en riesgo los pacientes con:

• patologías del sistema cardiovascular en la etapa aguda;
• trastornos en el hígado;
• enfermedades del sistema urinario de curso severo;
• ralentizó el metabolismo;
• diabetes mellitus.

Es necesario excluir completamente el trigo sarraceno de la dieta si es alérgico al producto, para limitar su consumo, con presión arterial baja.

Opiniones de médicos

La hipertensión es una afección médica grave... Con su curso prolongado, se desarrolla daño crónico a los vasos sanguíneos, hígado, riñones, corazón y órganos de la visión. Es imposible curar completamente la enfermedad, pero es posible prevenir un mayor desarrollo y reducir la frecuencia de las crisis. Uno de estos métodos es la corrección nutricional.

Puede evitar un aumento de la presión arterial al tomar productos especiales, que contiene fibra dietética, ácidos grasos poliinsaturados y proteína vegetal. Todas estas y otras sustancias valiosas para el cuerpo humano se encuentran en el trigo sarraceno.

Los cardiólogos aconsejan incluir alforfón en el menú diario como un buen medio de prevención. aumento de presión. Pero esto no significa que se haya resuelto el problema de la alta presión.Para lograr una remisión estable, no basta con comer constantemente trigo sarraceno.

Se necesita un enfoque integrado, el uso de medicamentos y productos que reducen la presión arterial, incluido el trigo sarraceno, son solo una parte de la tratamiento.

Conclusión

El trigo sarraceno no solo es increíblemente útil, sino que también tiene propiedades medicinales. Comerlo con regularidad puede reducir las lecturas de presión arterial alta. Los granos son ricos en antioxidantes que relajan las células dentro de los vasos sanguíneos y el corazón y protegen contra el daño de los radicales libres. Gracias a este efecto, los vasos se vuelven más fuertes y elásticos, lo que conduce a una disminución de la presión arterial.