Siembra y cultivo de col rizada.

La col de Saboya no es muy popular entre los productores de hortalizas rusos. Muchos jardineros creen que es caprichoso y no apto para un clima severo. Sin embargo, el repollo no requiere cuidados especiales. Sobrevive mejor a las heladas que la col blanca, es mucho más suave y sabroso, contiene menos aceites de mostaza y fibra. Encontrado en él, el ascorbígeno, al dividirse en el estómago, ralentiza el crecimiento de tumores cancerosos.

¿Qué col de Saboya es mejor plantar?

Repollo de Saboya - una subespecie de repollo... La planta se caracteriza por hojas delgadas onduladas, color de verde pálido a esmeralda oscuro, sabor agradable y delicado. Por primera vez se encontró su comestibilidad en el norte de África y en el Mediterráneo occidental. Más tarde, en el condado italiano de Saboya, el repollo comenzó a cultivarse, y este lugar le dio su nombre a la verdura. En Rusia, la planta no obtuvo una amplia distribución debido a la inadecuación para fermentación, un rendimiento relativamente bajo en comparación con la col blanca y un juicio erróneo de que el cultivo es caprichoso y no sobrevivirá en el clima ruso.

Variedades e híbridos de col rizada. se muestra mucho, pero para sembrar en Rusia los siguientes son los más adecuados:

• maduración tardía: Alaska F1, Viratoba F1, Virosa F1, Jade F1, Nadia: las cabezas de repollo son duras, maduran durante mucho tiempo y se almacenan bien en invierno (hasta 6 meses después de la cosecha);
• mitad de temporada: Vertyu 1340, Melissa F1, Mila F1, Ovasa F1, Sphere F1, Extrema F1: coles grandes, almacenadas hasta por 5 meses, resistentes al agrietamiento;
• maduración temprana: Zolotaya temprano, Elena F1, encajera de Moscú, Nyusha, Petrovna, Pirozhkovaya, Salima F1, Yubileinaya 2170: tienen un sabor muy delicado y hojas flexibles, la cosecha se almacena hasta por 3-4 meses.

Todos ellos adaptado para cultivo en invernadero y campo abierto.

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Cultivo de col de Saboya a partir de semillas.

Antes de la germinación, mejorar la germinación de las semillas y protegerlas de ciertas enfermedades.... Las reglas de cultivo son casi las mismas que las de la col blanca, pero hay algunos matices. Es importante cuidar cuidadosamente las plántulas, fertilizar el suelo y cumplir con el régimen de temperatura.

Preparación del suelo

Para obtener una cosecha a principios de junio, compran y plantan semillas de variedades tempranas. e híbridos. Comienzan a cultivar plántulas en marzo, se transfieren a campo abierto del 1 al 10 de mayo.

Exitoso la cosecha depende en gran medida de las condiciones en las que crecen las plántulas:

• las plantas se plantan en contenedores separados para que el sistema de raíces se forme adecuadamente;
• si la siembra en el suelo debajo de la película ocurre en abril, después de 40 días, las plántulas se trasplantan a un lugar permanente;
• la acidez óptima del suelo es pH 5.6-7;
• el suelo debe ser suave y no demasiado suelto: mezcle 80% de turba, 20% de césped, 5% de arena y 5% de humus, agregue 1 cucharada. l. ceniza de madera.

El suelo está precortado solución fuerte de permanganato de potasio para desinfección.

Sembrando semillas

El material de siembra se calienta durante 20 minutos en caliente (+ 50 ° C) y se enfría durante 5 minutos en agua fría.... Esto aumenta la resistencia de las plantas futuras a las enfermedades fúngicas. Luego, las semillas se sumergen durante varias horas en una solución de un estimulante del crecimiento: humato, "Epina", "Silka", etc.

¡Consejo! Estudie previamente las instrucciones en el empaque con material de siembra. Las semillas de algunas variedades no se pueden remojar, en los híbridos suelen ser procesadas por el fabricante, las semillas recubiertas no requieren ninguna preparación.

Plantación de semillas por fases:

1. Coloque las semillas en incrementos de 1 cm en el suelo tratado y húmedo, en las ranuras preparadas a intervalos de 3 cm.
2. Enterrarlos a 1 cm de profundidad y humedecer con atomizador.
3. Realiza un invernadero de vidrio o film, en el que se mantendrá una temperatura constante de + 18 ° C.

Los primeros brotes se colocan en un lugar brillante.donde la temperatura se mantiene no por debajo de + 8 ° C.

Cuidado de las plántulas

Las plántulas bien desarrolladas son la clave para una buena cosecha en el futuro... Después de que aparecen los primeros brotes, se adelgazan, observando una distancia de 2 cm. Es importante no privar a las plántulas de luz, sus horas de luz deben ser de 14 a 15 horas. Durante la selección, se instala un phytolamp o una lámpara fluorescente ordinaria para compensar la falta de luz.

Cuando aparecen los primeros brotes, la temperatura en la habitación con plántulas debe ser de al menos + 18 ... + 20 ° C. Cuando los brotes se vuelven más fuertes, se reduce a + 15 ... + 16 ° C durante el día y + 8 ... + 11 ° C - por la noche, de lo contrario se estirarán demasiado. Riegue las plantas mientras se seca la capa superficial del suelo.

¡Importante! Si las plantas se plantaron en un recipiente común, cuando tienen 5 hojas, se sumergen en recipientes separados. Profundizar en los cotiledones.

La siembra espesa, el estancamiento de la humedad en el suelo, el incumplimiento de los estándares de temperatura conducen a la aparición de una pata negra en las plantas, pudrición de la parte de la raíz de los tallos.

Después de recoger para alimentar, úselo cada 2 semanas. una mezcla de 2 g de nitrato de amonio, 4 g de fertilizantes potásicos y superfosfato y 1 litro de agua. Previamente, la tierra se riega con agua para evitar quemaduras en las plántulas.

Las plantas se endurecen 1-2 semanas antes de trasplantarlas a campo abierto.: sacado a la calle, aumentando gradualmente el tiempo de permanencia allí de varias horas a 1 día.

Desembarco a lugar permanente

El lugar del sitio para la cultura debe estar bien iluminado... El suelo es adecuado franco, franco neutro o franco arenoso.

El jardín está preparado en otoño.: excavan profundamente el suelo, esperan las malas hierbas y las eliminan, y luego vuelven a distribuir el suelo uniformemente sobre el sitio. En primavera se introducen 3 kg de estiércol o compost, 40 g de abono mineral y 150 g de ceniza de madera por cada 1 m². El suelo se excava a 20 cm de profundidad.

Referencia. Los precursores adecuados para la col de Saboya son las legumbres, las solanáceas y los cereales, las cebollas, los pepinos y la remolacha. Inadecuado - otros crucíferos.

Antes de plantar, las plántulas se riegan abundantemente en 2 horas.para que sea más fácil sacarlo de los contenedores sin dañar las raíces. Cavar hoyos iguales a la altura de los contenedores, separados 40 cm, regando abundantemente. Las plantas se entierran a lo largo de las hojas cotiledóneas.

Al principio, no exponga los brotes a la luz solar directa.para evitar quemaduras, por ejemplo, haga un dosel. Después de 7 días a la sombra, se retira el refugio. El modo ligero para el repollo joven es de al menos 12 horas.

Cuidado de la col de Saboya

La verdura es muy amante de la humedad, para su correcto desarrollo, la humedad del suelo siempre debe ser del 70-80%., aire - 85%. Las hojas amarillas y los tallos lentos son signos de falta de humedad. El aderezo, la protección contra el frío, las enfermedades y las plagas es un conjunto de medidas obligatorias que garantizarán una buena cosecha.

Riego, aflojamiento y aporque

Regar el repollo cada 6-7 días.utilizando 1-2 litros de agua por planta. Cuando comienza a formarse una cabeza de repollo, el consumo de líquido aumenta a 3-4 litros.

El modo de riego se ajusta según el clima... El humedecimiento se detiene 2 semanas antes de la cosecha.

1-2 semanas después de trasplantar las plantas, el suelo se afloja cuidadosamente... El procedimiento se repite cada vez que se humedece. El repollo comienza después de la formación de hojas grandes, repita después de 20-25 días. Haga esto 2 días después de la lluvia o el riego.

Fertilizante

El fertilizante ideal para la col rizada. - 15 g de urea, 15 g de fertilizante potásico y 40 g de superfosfato (diluido 1:10 con agua). Cuando las plántulas plantadas crecen, agregan gordolobo líquido (1:10) o urea (30 g / m²) al suelo. Las variedades tempranas se alimentan 1-2 veces por temporada, de maduración media y tardía, 3-4 veces.

En suelos escasos, el aderezo se aplica una vez cada 2 semanas.... Para enriquecer el suelo se utilizan infusiones de diente de león y ortiga.

Cuando las cabezas de repollo comienzan a formarse, use fertilizantes minerales con un alto contenido de superfosfato y sulfato de potasio.

Qué hacer si las cabezas de repollo no están atadas.

Ahi esta muchos factores que influyen en la formación de cabezas de repollo:

• falta de aflojamiento del suelo;
• falta de luz;
• acidez del suelo inadecuada (la norma para el repollo es pH 5.6-7);
• diversas enfermedades y daños a las plantas (alternaria, leucorrea, mildiú velloso).

Durante la formación de una roseta de hojas, es importante regar abundantemente la planta.... La falta de humedad es una causa común de que las horquillas no se atan. En este caso, no debe llenar el suelo. El nivel de humedad óptimo es del 70 al 80%.

Si se eliminan estas causas, será posible ayudar al repollo a formar cabezas de repollo. y evitar su muerte.

Tiempo de maduración y rendimiento medio.

En promedio, comienzan a arrancar cabezas de repollo temprano entre 80 y 100 días después de la germinación., medio: 120-150 días, tardío: 160-170 días. El tamaño de las horquillas en la col de Saboya temprana alcanza los 50-60 cm de diámetro, en las posteriores suele ser un poco más grande.

Referencia. El rendimiento promedio de las variedades de maduración temprana e híbridos es de 3-5 kg ​​/ m², maduración media - 5-8 kg / m², maduración tardía - 6-12 kg / m².

¿Cuándo cosechar la col de Saboya? La cosecha temprana madura a finales de junio - mediados de julio, medio - en agosto. Las cabezas de repollo pesan de 0,7 a 2 kg, están completamente formadas, por lo que no deben retrasarse con la recolección, de lo contrario comenzarán a agrietarse.

Las variedades tardías resisten temperaturas frías de hasta -8 ° C, se cosechan a mediados de octubre... El frío tiene un efecto positivo en el sabor del repollo. En la bodega, la cosecha se almacena a una temperatura de + 1 ... -3 ° C.

¿Tiene miedo a las heladas?

Con un método de cultivo sin semillas, la temperatura no debe caer por debajo de + 1 ° С... Las plántulas se endurecen en invernaderos fríos, por un corto tiempo bajando la temperatura a -5 ° C, pero esto aumenta el riesgo de reducir el número total de cabezas listas para usar. Si hace menos de -7 ° C en el exterior, las plántulas mueren.

Características del cultivo y cuidado de algunas variedades.

Encajedora de Moscú - variedad de maduración temprana... Presenta hojas claras con una ligera floración cerosa, una cabeza de repollo pesa alrededor de 1 kg. El cultivo está listo para su uso dentro de los 110 días posteriores a la germinación. El sabor es delicado, los tenedores en sí son muy jugosos y no son propensos a agrietarse. El cultivo es resistente al fusarium, rendimiento - 3,7 kg / m². Recomendado para cultivar en todas las regiones.

Referencia.Como cualquier repollo, la maduración temprana se planta solo en suelo preparado y fertilizado, regado abundantemente cuando se forma la cabeza. No tolera bien las heladas.

Pirozhkovaya es otra variedad temprana popular, dividida en zonas para toda Rusia... Cabezas de repollo ampliamente ovadas, el peso de una alcanza los 1,2 kg. Las hojas son de color verde grisáceo, el sabor es excelente. Productividad - 5 kg / m². La col de Saboya tiene tendencia a florecer. Si las plántulas se han mantenido a una temperatura de + 5 ... + 10 ° С durante mucho tiempo, florecen incluso antes de que se formen las cabezas de repollo.

Conclusión

La idea preconcebida de que la col de Saboya es caprichosa y casi imposible de cultivar al aire libre es falsa. Con el cuidado adecuado, la adherencia al sistema de riego y la alimentación adecuada, será posible recolectar una rica cosecha de esta verdura sana y sabrosa. La cultura también realiza funciones decorativas: gracias a las hojas rizadas, parece una flor, no un vegetal.