Cómo afecta el trigo sarraceno a la sangre: se espesa o licua, y se puede comer con colesterol alto
El trigo sarraceno es un producto familiar y querido por muchos desde la infancia. Contiene fibra, muchas vitaminas y minerales, te da plenitud y energía para todo el día. Se recomienda que los cereales se incluyan en la dieta de nutricionistas y nutricionistas. Sin embargo, para algunos, el uso de trigo sarraceno empeora su salud y conduce a una exacerbación de enfermedades. Averigüemos si los cereales son buenos para quienes tienen el colesterol alto, espesan la sangre o no.
El contenido del artículo
¿Por qué es peligrosa la sangre espesa?
La sangre es el sistema de transporte del cuerpo que entrega oxígeno y nutrientes a todos los tejidos y órganos, recolecta toxinas y las lleva a filtros naturales.
Una disminución en la cantidad de la parte líquida (plasma) y un aumento en la cantidad de células sanguíneas, es decir, el espesamiento de la sangre, conduce a una serie de consecuencias adversas e incluso peligrosas:
- Trombo - un coágulo de sangre que se forma en la pared del vaso. Con el tiempo, crece, se endurece y conduce a una mala circulación.
- Hipoxia - un trastorno asociado con la inanición de órganos y tejidos que están desnutridos debido a un flujo sanguíneo lento.
- Problemas renales, hipertensión. La sangre espesa crea una presión innecesaria en el área del filtro del riñón, a la que el cuerpo reacciona aumentando la presión en los vasos para mejorar la filtración.
- Ataque cardíaco, angina de pecho. Es difícil para el corazón hacer frente al bombeo de sangre espesa, su suministro de oxígeno se ve significativamente afectado. Todo esto conduce a un desgaste prematuro del órgano.
- Tromboembolismo - obstrucción de un vaso (más a menudo una arteria pulmonar) por un trombo que se ha desprendido del lugar de aparición.
Quién y por qué necesita licuarlo
El espesamiento de la sangre requiere un control de la salud y una corrección nutricional. En primer lugar, el grupo de riesgo incluye:
- Personas mayores. Debido a su edad, son más propensos al espesamiento de la sangre que otros, y es mucho más difícil para los órganos hacer frente al aumento de carga. Esto conduce a la formación de coágulos de sangre, aterosclerosis vascular, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
- Personas que fuman o beben alcohol... Estos malos hábitos provocan vasoconstricción, aumento de la viscosidad de la sangre, alteración de la eliminación de toxinas y falta de oxígeno.
- Aquellos que toman medicamentos hormonales o diuréticos.... Debido al efecto farmacológico, algunos medicamentos aumentan la densidad de la sangre, por lo tanto, se usan solo bajo la supervisión de un médico con la inclusión obligatoria de una serie de procedimientos para diluirla.
- Personas con insuficiencia hepática. o un cambio en las membranas celulares de los eritrocitos, plaquetas.
Por qué el colesterol alto es peligroso
El colesterol se deposita en las paredes de los vasos sanguíneos y los obstruye. Como resultado, se altera la circulación sanguínea y se forman coágulos de sangre. Las placas de colesterol se desprenden de las paredes de los vasos sanguíneos, se mueven a lo largo de ellos junto con el flujo sanguíneo y obstruyen las arterias grandes.
Junto con las proteínas, el colesterol forma compuestos complejos: lipoproteínas, uno de cuyos grupos (lipoproteínas de baja densidad, LDL) se llama colesterol malo. Muchas personas creen erróneamente que el LDL causa accidente cerebrovascular, ataque cardíaco y aterosclerosis, pero estudios recientes muestran que este es solo uno de los factores de riesgo de tales enfermedades, junto con los malos hábitos, la obesidad, diabetes.
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El trigo sarraceno espesa o diluye la sangre
No en vano se llama al trigo sarraceno la reina de los cereales. No tiene pretensiones en el cultivo y da una cosecha abundante sin fertilización. Cocinar gachas de avena es muy fácil y combina bien con la mayoría de los productos: frutas secas, frutas frescas, leche, carne, nueces, verduras, setas.
¡Importante! Al cultivar un cultivo, no se utilizan pesticidas, ya que no le teme a las malas hierbas. Los cereales son uno de los productos más ecológicos.
¿El trigo sarraceno espesa la sangre? El mito sobre esto se debe al hecho de que algunas plantas de la familia Alforfón (en particular, Knotweed) contienen el glucósido poligiperina. Aumenta la viscosidad de la sangre y detiene el sangrado. No existe tal componente en el trigo sarraceno.
Los cereales contienen vitaminas útiles para la formación de sangre. grupo B y la rutina de flavonoides. Fortalecen los vasos sanguíneos y mejoran su elasticidad. El uso de papilla de trigo sarraceno tiene un efecto beneficioso sobre la calidad de la sangre debido al alto contenido de hierro (55% del valor diario de 100 g).
Cómo afecta el trigo sarraceno al colesterol en sangre
Los expertos recomiendan prestar atención al trigo sarraceno para las personas con colesterol alto. Contiene fibra (56% de la norma), que pasa a través de los intestinos y absorbe toxinas, algunos ácidos biliares y colesterol de los alimentos, evitando que sean absorbidos por el cuerpo.
El trigo sarraceno reduce los niveles de azúcar y colesterol, dilata los vasos sanguíneos y reduce la viscosidad de la sangre. Es útil para la aterosclerosis, problemas cardíacos y vasculares.
¿Se permite el trigo sarraceno con colesterol alto y sangre espesa?
Cuando se trata sangre excesivamente espesa y colesterol alto, el médico no solo prescribe ciertos medicamentos, sino que también brinda recomendaciones sobre cambios en el estilo de vida. Esto incluye ejercicio moderado, evitar los malos hábitos y llevar una dieta saludable. Muchos de los pacientes están interesados en saber si es posible comer trigo sarraceno y en qué cantidad.
Cómo afecta el trigo sarraceno a la sangre
El consumo regular de cereales está indicado con un aumento de la viscosidad de la sangre y un aumento de los niveles de colesterol. La rutina en el producto mejora la elasticidad y reduce la permeabilidad vascular. El hierro afecta la calidad de la sangre, aumenta la hemoglobina y reduce el riesgo de falta de oxígeno.
El trigo sarraceno ayuda a eliminar el exceso de colesterol debido al beta-sitosterol. Es una sustancia vegetal que se combina con el colesterol y lo elimina junto con la fibra dietética insoluble del cuerpo. Debido al alto contenido de vitamina E (32% de la norma), el producto mejora la elasticidad de los vasos sanguíneos, previene la formación de placas y la aparición de aterosclerosis.
Cómo cocinarlo sin dañar la salud.
Los granos pierden sus propiedades curativas durante un tratamiento térmico prolongado. Después de cocinar durante 20 minutos o más, la mayoría de las vitaminas se destruyen, aunque incluso en este caso, quedan fibras y algunos minerales.
El tiempo de cocción óptimo es de 5 minutos, después de lo cual se infunde el trigo sarraceno durante aproximadamente una hora, envuelto en una toalla para mantenerlo caliente. Para guardar todos los nutrientes, los cereales seleccionados y lavados se colocan en una cacerola con paredes gruesas, se vierten con leche o agua hirviendo y se dejan debajo de una manta tibia durante 2-3 horas.
Úselo para el colesterol alto y el trigo sarraceno con kéfir o para beber yogur. Tal plato no se calienta, sino que se insiste durante aproximadamente un día. Es mejor comer cereales sin azúcar y con un poco de sal.
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Posibles daños y contraindicaciones.
El gran sanador de la antigüedad Paracelso dijo: “Todo es veneno, todo es una medicina; ambos están determinados por la dosis ". El uso de cereales debe ser moderado, es mejor alternarlo con otros alimentos saludables.
¡Importante! El consumo de trigo sarraceno superior a 150-200 g al día contribuye al desorden de los intestinos, lo que minimiza sus propiedades beneficiosas.
Los cereales están contraindicados para personas con intolerancia o alergias individuales.El grano se excluye temporalmente de la dieta en caso de problemas en el trabajo del estómago o los intestinos, ya que el trigo sarraceno contiene mucha fibra dietética, lo que provoca una fuerte formación de gases e incluso diarrea.
Conclusión
El trigo sarraceno solo no es suficiente para tratar el colesterol alto y el engrosamiento de la sangre. Este es solo un componente de la dieta. Es importante seguir el resto de recomendaciones nutricionales, dejar el alcohol y fumar, comer alimentos grasos, beber la mayor cantidad de agua posible y hacer ejercicio moderado. Ver a un médico le permitirá elegir las tácticas de tratamiento adecuadas, y el uso de trigo sarraceno le ayudará en el camino hacia la recuperación.