Entendemos las variedades de berenjena: cuáles son sus diferencias.

Rápido y persistente Rey del Norte, guapo Negro resistente al frío, Marinero grande y Sophia sólida. Estos no son héroes de las series de televisión, sino variedades de berenjenas, cada una con su propio carácter, preferencias y ventajas.

Hemos recopilado una descripción detallada de las variedades de berenjena con fotos, así como los secretos para elegirlas correctamente.

¿Cuál es el principio para elegir semillas de berenjena?

La elección de la variedad depende de la región de cultivo. Para regiones cálidas con clima templado y suelo fértil, las variedades de temporada tardía y media son adecuadas, para áreas frías: maduración temprana. Si un berenjena cultivados en campo abierto, recomiendan cuidar híbridos sin pretensiones y resistentes a las heladas; tienen inmunidad a los cambios climáticos externos. Para crecer en el invernadero, se eligen variedades que sean resistentes a la alta humedad y al calor.

¡Importante! Al comprar, preste atención al fabricante de las semillas, la fecha de vencimiento, las fotografías del cultivo y la integridad del empaque. Aprenda las pautas de plantación y aseo.

Variedades tempranas e híbridos

Las variedades tempranas e híbridos de berenjena son adecuadas para el cultivo en los Urales y Siberia. No son exigentes con la composición del suelo y el cuidado.

Rey del Norte f1

Híbrido de maduración temprana madura en 90-100 días. Los frutos se atan, el período de fructificación se prolonga. El rey del norte es inmune a las principales enfermedades de la cultura: el mildiú polvoroso y el tizón tardío. Los frutos son brillantes, con una densa corteza púrpura. Longitud - 30 cm, peso - 150-200 g Pulpa blanca, agradable al gusto.

Bibo f1

Madura en 95-105 días. La planta es compacta, con brotes potentes y un sistema radicular desarrollado. Las hojas son verdes, onduladas. Las frutas son de forma ovalada, de color beige claro. El peso varía de 180 a 200 g, longitud - 22 cm, diámetro - 8 cm. La piel densa protege la berenjena del deterioro rápido. La pulpa es blanca como la nieve, el sabor es agradable. Bibo Apto para el cultivo a escala industrial.

Negro guapo

El período de maduración es de unos 90 días. La variedad muestra un rendimiento estable y da frutos incluso en climas fríos. Está plantado en amplias camas. Las frutas son elípticas, de color púrpura oscuro, brillantes. Longitud - 15 cm, peso - alrededor de 300 g. De 1 sq. m cosecha hasta 12 kg. En aplicación Negro guapo universal: las berenjenas se utilizan para enlatar y pepinillos, cocido, frito y relleno.

Behemoth f1

Período de maduración: 105-115 días. Behemoth Behemoth no tiene pretensiones en el cuidado. Se planta tanto en campo abierto como en invernaderos. El peso de la fruta es de unos 100 g, la longitud es de 18 cm. El híbrido es de uso universal, tiene una pulpa sabrosa. Las verduras son bocadillos nutritivos y jugosos, fermentado y platos en escabeche. Se cultiva un hipopótamo híbrido para consumo personal y venta.

Galina f1

La fruta tiene una pulpa ligera y tierna, apta para conservas. Las revisiones de la berenjena Galina f1 indican que muestra un rendimiento estable, da frutos sabrosos y jugosos. Desde 1 sq. m cosecha 4-5 kg ​​de cultivo. Peso de la berenjena: aproximadamente 120 g, color púrpura.

Variedades e híbridos de temporada media

En el centro de Rusia se cultivan variedades con períodos de maduración medios. Para obtener una rica cosecha, necesitan un suelo fértil y suelto.

Albatros

Altura de la planta - 80 cm, hojas de tamaño mediano. Período de maduración: 130 días. El peso de la fruta varía de 150 a 200 g, longitud - 18 cm, diámetro - 5 cm. El color es púrpura oscuro, tallo grande. La pulpa es de color beige claro, el sabor es neutro. Desde 1 sq. m cosechar unos 7 kg.

Diamante

El período de maduración es de 128 días desde el momento de la germinación de la semilla. Para obtener una rica cosecha, se plantan en plántulas. La longitud de la fruta varía de 15 a 17 cm, el peso promedio es de 220 g, la pulpa es agradable, ligera, la corteza es de color púrpura. Variedad Diamante apreciado por mucho tiempo periodos de almacenamiento y transportabilidad, cultivado para la venta. El rendimiento varía de 4 a 6 por metro cuadrado. metro.

Mazapán

La planta alcanza una altura de 65-70 cm, los arbustos son compactos. Peso de la berenjena - 300 g, longitud - 18 cm. La forma de la fruta es en forma de pera, la cáscara es negro-violeta de grosor medio, la pulpa es blanca con un sabor dulce. Desde 1 sq. m cosecha de 3 a 5 kg. El mazapán es adecuado para el cultivo en áreas pequeñas.

Marinero

Período de maduración: 125-140 días. El nombre berenjena Matrosik se debe a su color rayado. Los frutos en forma de pera de un tono violeta claro tienen venas blancas, las berenjenas se ven deliciosas y originales. Peso - hasta 250 g, longitud - 15 cm. Pulpa de color perla, dulce. Desde 1 sq. Los jardineros recolectan alrededor de 5 kg de frutas hermosas y sabrosas.

Roma f1

Las plantas altas alcanzan una altura de 2 m, se cultivan en invernaderos y campo abierto. Período de maduración: 130 días. Longitud - 23 cm, peso - hasta 300 g. La corteza es de color púrpura oscuro, densa. La forma es en forma de pera, la pulpa es densa y carnosa, sin amargor. Desde 1 sq. Recojo unos 5 kg. Se usa un híbrido inmediatamente después de la cosecha; las verduras no son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo.

Variedades e híbridos de maduración tardía

Tales berenjenas se plantan a través de plántulas; esto le permite fortalecer la inmunidad de la planta, mejorar su protección contra enfermedades y plagas.

Sofía

El período de maduración es de 140 días. Una planta alta alcanza una altura de 1,5 m.Los frutos son grandes, en forma de pera, pesan uno - 700-800 g. La pulpa es ligera, sin amargor. La cáscara es gruesa, por lo que la fruta no se agrieta y la cosecha es adecuada para el transporte de larga distancia. Desde 1 sq. m cosecha de 5 a 7 kg de berenjena jugosa.

Mishutka

Las plantas son en miniatura, alcanzan una altura de 80 cm. Período de maduración: 145 días. La forma de la fruta es redonda en forma de pera, peso - hasta 300 g, longitud - 16 cm, diámetro - 8 cm. La piel es negra, brillante. Productividad - 5 kg por 1 sq. m. Variedad Mishutka es de aplicación universal, las verduras se utilizan para Cocinando bocadillos y ensaladas de verano. Las berenjenas se combinan armoniosamente con ajo, tomates y hierbas.

Frente de toro

El período de maduración es de 150 días. La variedad es de cultivo sin pretensiones, adecuada para plantar en cualquier región. Longitud de la berenjena - 20 cm, peso - hasta 1 kg. La piel es brillante, de color marrón-púrpura. La pulpa es densa, beige claro, no amarga. El cultivo es adecuado para procesamiento y almacenamiento a largo plazo. Las variedades de berenjena de frente de toro son ricas en fósforo, calcio y hierro.

Las mejores variedades e híbridos para campo abierto.

Los cultivares e híbridos de exterior son inmunes a las plagas y enfermedades de insectos. La productividad no depende de la lluvia, el viento y otras condiciones climáticas.

Alekseevsky

La ventaja de la variedad es la resistencia a las heladas y al frío. Los arbustos ramificados crecen hasta 75 cm y el período de maduración del fruto es de 120 días. Peso de la berenjena - 150 g, forma cilíndrica, pulpa tierna. Productividad - 9 kg por 1 sq. m) La variedad es de aplicación universal.

Vakula

Apto para cultivo en jardines y campos. La planta tiene 1,5 m de altura, el período de maduración de los frutos es de 95-105 días. La pulpa es firme, dulce. La corteza es espesa, de color púrpura oscuro. El peso de una fruta es de 400 g, de 1 sq. m recoger hasta 12 kg. Vakula se puede almacenar hasta tres semanas en sótanos y bodegas.

bufón

Se forman hasta 10 frutos en una planta, por lo que los arbustos necesitan una liga. Altura de la planta - 1,4 m, período de maduración - 90 días. La forma de la fruta es redonda-alargada, el color es lila. Longitud - 19 cm, diámetro - 7 cm.La pulpa es ligera, sin sabor amargo. Productividad - 8 kg por 1 sq. metro.

Bourgeois F1

Período de maduración: 110 días. Híbrido tiene una cosecha estable y fructificación amistosa. Altura de la planta - 1,5 m. Frutos redondeados de color púrpura intenso, peso del fruto - hasta 1 kg, diámetro - 14 cm. El híbrido es resistente al tizón tardío y al mildiú polvoriento. Para obtener una rica cosecha, los jardineros regularmente abonar camas con estiércol líquido.

Negus

Resistente a los cambios climáticos. Altura de la planta: 50-60 cm, adecuada para aterrizaje en áreas pequeñas. La forma de la fruta es redonda, la piel es de color púrpura, brillante. El peso varía de 200 a 300 g La pulpa es tierna, no amarga. Productividad - 5 kg por 1 sq. m) La variedad Negus es apreciada por su sabor; delicioso caviar.

linterna china

Berenjenas del color rojo original adornan el jardín. La altura del arbusto es de 70 cm, las flores son grandes, blancas. Período de maduración: 115 días. La forma del fruto es redonda, roja o naranja brillante. La pulpa es de color blanco amarillento, sabrosa y agradable. Peso - 170 g, rendimiento - 3 kg por planta. La cosecha luce espectacular como decoración para una mesa festiva.

Esmeralda f1

En cultivo, el híbrido es modesto y resistente a las heladas, resistente a enfermedades. Altura de la planta - 1 m, brotes en expansión. Período de maduración: 110 días desde el momento en que aparecen los primeros brotes. Los frutos son alargados, de color verde. Masa vegetal - hasta 450 g La pulpa no es amarga, beige. Productividad - 5 kg por 1 sq. metro.

Drakosha

La variedad es popular en los Urales y Siberia, puede crecer en suelos débiles. Altura de la planta - 1 m, follaje promedio. El período de maduración varía de 105 a 125 días. Los frutos tienen forma de pera y son redondos, la piel es lisa y brillante, de color púrpura. Peso de la berenjena - 300 g, longitud - 20 cm. Productividad - 5 kg por 1 sq. metro.

Variedades multicolores

Las berenjenas multicolores decorarán cualquier huerto: las frutas originales de colores inusuales deleitan la vista. Los jardineros distinguen:

1. huevo blanco... Las verduras son similares a los testículos blancos: tienen una piel blanca lisa que se asemeja a una cáscara de huevo. Peso de la fruta - 200 g, longitud - 10 cm. Pulpa al gusto se parece a los hongos.
2. Kermit. Pequeños frutos de color verde con vetas blancas. El peso del fruto varía de 80 a 150 g. La cosecha se consume cruda y hervida.
3. Manto. Las berenjenas tienen una piel de color amarillo anaranjado con rayas verdes. La masa de la verdura es de aproximadamente 120 g El sabor es sin amargor, la variedad es de aplicación universal.

Variedades redondas

Berenjenas redondas en cultivo y dejando no se diferencian de los ovalados y cilíndricos. Exteriormente, se parecen a manzanas grandes. Variedades comunes:

1. Helios. La variedad se cultiva en invernaderos y campo abierto. El color es púrpura oscuro, el peso de la fruta es de aproximadamente 120 g. La productividad es de 5 kg por metro cuadrado. metro.
2. Globo. Las berenjenas maduras tempranas pesan entre 80 y 100 g y la corteza es de color púrpura con rayas blancas. La pulpa es sabrosa, sin amargor.
3. Líder. Los frutos son de corteza espesa, oscura, de color negro violáceo. La cosecha se almacena durante mucho tiempo. Desde 1 sq. Recojo unos 6 kg.

Berenjena alta

Los arbustos altos se cultivan en invernaderos. Un mes después de la siembra, se amarran a un soporte para que los brotes no se rompan bajo el peso de la fruta.... Los más famosos son:

1. Baikal f1. La altura de la planta alcanza los 1,4 m. El híbrido es resistente a humedad y cambios climáticos abruptos. Los frutos en forma de pera son de color púrpura. El peso de la berenjena es de 89 g, la pulpa es jugosa y sabrosa.
2. Ciudad f1. La altura de la planta alcanza los 3 m.Los frutos son cilíndricos, grandes. El peso de uno es de unos 200 g La ciudad de la cosecha se utiliza para la preparación de preparaciones de invierno.
3. Fabina f1. Altura de la planta - 1,3 m, follaje promedio. Las frutas son de color púrpura con un brillo brillante brillante. Adecuado para transporte de larga distancia.

Sietemesino

Las berenjenas de bajo crecimiento ocupan poco espacio, por lo que son convenientes para crecer en parcelas de jardín compactas. No necesito una liga. Común:

1. Bagheera f1. Los arbustos son compactos, alcanzan los 80 cm de altura.Las frutas son firmes, peso - 60-100 g. El sabor es rico, la pulpa es ligera.Las berenjenas se almacenan durante mucho tiempo y no pierden su presentación.
2. Toro corazón f1... Un híbrido de mitad de temporada madura en dos meses. Altura de la planta - 70 cm. Peso de la berenjena - alrededor de 400 g, la piel es brillante, púrpura. El sabor es profundo, no hay un amargor característico.
3. Robin Hood. La altura del arbusto es de aproximadamente 90 cm. El color de los frutos es lila claro, peso - 250 g. La variedad es resistente a las plagas de insectos, sin pretensiones en el cuidado.

Sin semillas

Las berenjenas sin semillas se utilizan activamente en la cocina. De ellos se elaboran los platos más deliciosos y hermosos. Estas frutas se utilizan para hornear y guisar, cocinar guisos de verduras y guisos:

1. Galich. El período de maduración es de 114 días desde que aparecen los primeros brotes. Los frutos son cilíndricos y alargados, el peso de uno es de 185 G. El color es violeta, brillante. La pulpa sin semillas sabrosa y jugosa se utiliza para preparar un caviar tierno y jugoso.
2. Milada f1. Período de maduración: 100 días. Un híbrido se cultiva en Rusia central. Las verduras son de forma ovalada-cilíndrica, peso de la fruta - 120 g La pulpa es densa, con un sabor rico.
3. Lolita f1. Altura de la planta - 3 m Adecuado para cultivo en invernadero. Peso de la berenjena - 300 g, longitud - 20 cm La pulpa es de densidad media, verde claro.

Conclusión

Las semillas de las mejores variedades de berenjena garantizan rendimientos elevados y estables. La elección de las semillas depende del lugar de cultivo y las condiciones climáticas. Las variedades tempranas se eligen para regiones con veranos cortos y fríos, tardíos y medios, para el carril central y el sur. Las variedades sin semillas son adecuadas para preparar varios platos, tienen una pulpa tierna y densa. La berenjena hace bocadillos y ensaladas nutritivos y saludables.